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En el mes de julio, la canasta básica de alimentos presentó una suba mayor a la de junio, lo que impactó en la inflación de julio. Sobre todo, analistas destacan que se observó una aceleración más marcada en la última semana, producto del salto en los dólares alternativos y las medidas anunciadas por el Gobierno en el marco de las negociaciones con el FMI.
La canasta básica de alimentos, medida por la agrupación Consumidores Libres en la Ciudad de Buenos Aires, presentó en julio una suba de 6,6%, por encima del 6% de junio. Entre los productos que más subieron se encuentran la harina, con un 11,4%. Las frutas y verduras se incrementaron 6,4%, con un marcado salto de la papa (36,8%). Las carnes, en tanto, presentaron un alza de 5,3% (en agosto registró una suba de hasta un 30%). Así, en los primeros siete meses del año, la canasta básica de alimentos que mide Consumidores Libres se incrementó 72,3%.
En la misma sintonía, el sondeo que realiza ISEPCI en comercios de cercanía del Gran Buenos Aires, registró una variación del 7,6% en la canasta básica de alimentos: por encima, del 6,6% que había medido en junio.
"Luego de la desaceleración de precios en consumo masivo que se había registrado en junio, la devaluación del peso frente al dólar en el mercado paralelo en julio impactó en una suba generalizada de todas las categorías. Para el caso de la categoría bebidas, el aumento promedio mensual fue de 10,7%, Limpieza 8,2, Cuidado Personal 6% y Alimentos 5,1%", señaló Damián Di Pace, director de la consultora Focus Market. Para la firma, el rubro alimentos y bebidas subió 7,9% durante el mes pasado.
En ese marco, si bien señalaron que los alimentos y bebidas evolucionaron por debajo del índice general de inflación, desde la Fundación Libertad y Progreso estimaron una suba de 6% mensual: “Recién en la última medición (cuarta semana) tuvo un aumento significativo, y terminó aportando 1,4pp al índice”.
Por su parte, de acuerdo al relevamiento de Orlando Ferreres, el rubro trepó 6,4% en julio, mientras que la firma había observado un alza del 5,5% el mes previo.