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Una receta fácil y divertida de milanesas rellenas con jamón y queso. Un plato super rico para preparar en casa siguiendo el paso a paso.
Nos encantan las milanesas y todo lo que tenga que ver con ellas. Recetas de recetas, consejos, variantes. El mundo milanesa es absolutamente delicioso y generoso.
Una de las preparaciones más ricas de este universo es sin duda la milanga rellena.
Aquí una receta para probar en casa y no dejar de hacer jamás
Ingredientes:
1 kg de Milanesas (cuadrada, bola de lomo o nalga)
4 huevos
mostaza c/n
Orégano c/n
Sal y pimienta c/n
Harina c/n
Pan rallado c/n
perejil c/n (bien picado)
3 dientes de ajo picado
Para el relleno:
Jamón
Queso
Sacar los bordes de grasa de las milanesas.Romper y batir los huevos con mostaza, orégano, sal y pimienta (reservar).
Salar y colocar una feta de jamón y una (o dos) feta de queso de máquina u queso cremoso cortada al ras.
Colocar la otra milanesa(filete) por encima y golpear (ideal martillo de milanesas) toda la superficie y los bordes. Primero pasar por harina y luego por el huevo batido y condimentado.
Comenzamos a empanar las milanesas con pan rallado, ajo y perejil picados ambos. Intentar que queden bien apretadas y sujetadas.
Mandar a la heladera ya que es ideal enfriarlas bien antes de freírlas.
En abundante aceite caliente las freímos de un lado y del otro hasta que estén doradas. Retiramos y ponemos sobre papel secante.