El secreto de las famosas Crumbl Cookies: una receta que enamora a todos

Las Crumbl Cookies se han convertido en un fenómeno mundial. Estas galletas, famosas por su gran tamaño, textura suave y centro cremoso, son una verdadera delicia. Originarias de Estados Unidos, su popularidad ha cruzado fronteras gracias a las redes sociales y los foodies que no pueden dejar de hablar de ellas. Hoy te contamos cómo recrearlas en tu cocina con ingredientes que podés encontrar fácilmente en Argentina.

Los ingredientes clave para unas galletas perfectas

Antes de empezar, es importante tener en cuenta que la clave de estas galletas está en usar ingredientes de calidad. Para esta receta necesitarás:

• 200 g de manteca (a temperatura ambiente).
• 150 g de azúcar blanca.
• 100 g de azúcar mascabo.
• 2 huevos.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 300 g de harina 0000.
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear.
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 1 pizca de sal.
• 200 g de chocolate semi-amargo (podés usar chips o trozos).

Paso a paso para preparar las Crumbl Cookies

1. Precalentá el horno. Encendé el horno a 180 °C y prepará una bandeja con papel manteca o una plancha siliconada.
   
   
2. Batí la manteca con los azúcares. En un bowl grande, mezclá la manteca con el azúcar blanca y el azúcar mascabo. Usá una batidora eléctrica para lograr una textura cremosa y uniforme.
   
   
3. Incorporá los huevos y la vainilla. Agregá los huevos de a uno, batiendo bien después de cada incorporación. Sumá la esencia de vainilla y mezclá nuevamente.
   
   
4. Integramos los ingredientes secos. En otro bowl, tamizá la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Luego, agregá estos ingredientes secos a la mezcla de manteca y azúcares. Hacelo en partes para evitar grumos y mezclá con movimientos envolventes.
   
   
5. Sumá el chocolate. Incorporá los trozos de chocolate o chips, asegurándote de que queden bien distribuidos por toda la masa.
   
   
6. Formá las galletas. Usá una cuchara para helado o tus manos para armar bolas de masa de unos 60 gramos cada una. Colocalas en la bandeja, dejando espacio entre ellas porque se expanden durante la cocción.
   
   
7. Horneá. Llevá las galletas al horno por unos 12-14 minutos. El secreto está en sacarlas cuando los bordes estén ligeramente dorados pero el centro siga blando.
   
   
8. Dejalas enfriar. Retirá la bandeja del horno y dejá enfriar las galletas durante 10 minutos antes de pasarlas a una rejilla.
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   Crumbl Cookies, un clásico de Estados Unidos que poco a poco es furor en internet.

Tips para un resultado espectacular

• No sobremezcles la masa. Esto podría hacer que las galletas queden demasiado densas.
• Usá chocolate de calidad. El sabor del chocolate es uno de los protagonistas, así que elegí una buena marca.
• Probá con rellenos. Si querés llevarlas a otro nivel, podés rellenar las galletas con dulce de leche, Nutella o crema de maní antes de hornearlas.

Variaciones para personalizar tus Crumbl Cookies

Aunque las clásicas con chips de chocolate son un éxito, podés experimentar con otros sabores:

• Galletas de limón. Agregá ralladura de limón y sustituí el chocolate por glaseado de limón.
• Cookies de avena y pasas. Sumá 50 g de avena instantánea y pasas de uva.
• Chocolate blanco y arándanos. Cambiá el chocolate semi-amargo por blanco y agregá arándanos secos.

El toque argentino

Para darle un giro local, podés espolvorear las galletas con un poco de dulce de leche en el centro una vez horneadas. También quedan increíbles con nueces picadas o almendras que podés encontrar en las dietéticas de barrio.

Disfrutá el placer de hacerlas en casa

Hacer Crumbl Cookies en casa es una experiencia deliciosa y divertida. No solo vas a sorprender a tu familia y amigos con estas galletas espectaculares, sino que también vas a disfrutar del aroma inconfundible que llenará tu cocina. Animate a prepararlas y compartí el resultado en tus redes sociales. ¡Seguro serán un éxito!

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