El famoso chef Iwao Komiyama, sinónimo de cocina japonesa en el país, deslumbró en la región tras su paso por la Bodega Familia Schroeder.
Hace algo más de una semana deleitó a los comensales presentes con un menú auténticamente japonés realizado con productos típicos de Argentina, como el lomo, el jamón y los vinos pinot noir, malbec y cabernet sauvignon.
Iwao, quien se dio a conocer al público masivo a través de la pantalla del canal Gourmet, realizó un roll o maki de lomo marinado al wok envuelto en jamón, con una reducción de vino malbec.
Fue una versión que de su llamado sushi latinoamericano, donde Iwao juega con productos locales para ser fusionados con la milenaria cocina japonesa.