El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) confirmó que las certificaciones de los requisitos fitosanitarios establecidos en los acuerdos específicos para la exportación de cerezas a Estados Unidos, Canadá y China, desde la Patagonia, se cumplen correctamente para poder mantener las relaciones comerciales.
El organismo controla y certifica el proceso de producción de esta fruta fina de las localidades de Gaiman y Sarmiento, en Chubut y Los Antiguos, en Santa Cruz, verificando el cumplimiento de los requisitos más exigentes acordados.
Durante el 2022 los envíos de cereza fresca de Argentina a distintos destinos alcanzaron las 4278 toneladas, siendo los principales Estados Unidos, China y Reino Unido, y Argentina mantiene acuerdos específicos de certificación de exportación de cerezas frescas con Estados Unidos, China y Canadá.
Temporada
La temporada de cosecha y de exportación de cereza en esta zafra 2022-2023 se encontró acotada entre los meses de diciembre y enero, iniciándose al norte de la provincia de Chubut, en Gaiman el 30 de noviembre, continuando hacia el sur, en la localidad de Sarmiento y concluyendo en el norte de la provincia de Santa Cruz a fines de enero. Su distribución responde a las características climáticas propias de la Patagonia. La cosecha es más tardía cuanto más frio es el clima.
Previo a toda actividad agrícola, quienes producen cerezas deben estar inscriptos en el Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (Renspa) mientras que los empaques y las cámaras frigoríficas donde se recepciona esta fruta también deben estar inscriptos en los registros correspondientes del Senasa.