Investigadores del Centro de Investigación de la Obesidad Infantil de la Universidad del Sur de California, Estados Unidos, descubrieron que las variaciones en los hidratos de carbono complejos que se encuentran en la leche materna, llamados oligosacáridos de leche humana (HMO, por sus siglas en inglés), están asociados a variaciones en el crecimiento y en la obesidad infantil. Se sabe que el HMO, un componente natural de la leche materna, juega un papel en el desarrollo del sistema inmunológico infantil. El estudio, publicado en American Journal of Clinical Nutrition, es el primero en identificar variaciones en los HMO como un posible factor protector o de riesgo para la obesidad, apunta Tanya Alderete, de la USC, en el informe del ABC.