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Las primeras versiones planetarias de este plato se adjudican a la cultura española allá por el siglo XVII. El melón es una fruta asiática y llegó a España a través de los árabes, cuando se encuentra con el jamón serrano se produce amor a primera vista.
La receta es una pavada de fácil. Se puede hacer con cualquier melón, y en el caso del jamón, no tiene que ser muy salado.
En Japón este plato gusta mucho.
Ingredientes:
150 g de jamón crudo
½ melón
semillas de sésamo
aceite de oliva
palillos
Procedimiento
Cortar el melón en cubitos y reservar.
Cortar pequeñas lonjas de jamón y sellar en plancha caliente para volverlo semi crocante. Envolver el jamón sobre el melón y atravesarlo con un palillo para que no se desarme. Se le suman semillas de sésamo y un chorrito de aceite de oliva.
Melón: @elbolson_fresco_neuquen
Flores: @flor_y_co