"No ha bajado el consumo en restaurantes, ni en heladerías, ni en rotiserías en ningún negocio del rubro gastronómico en Neuquén. Pero los empresarios abren y cierran comercios y cambian la razón social como la ropa interior. Eso es, hay una altísima evasión", aseguró categórico Jorge Bascur, Secretario General del Sindicato de Gastronómicos Neuquén.
Fue en una entrevista con LU5, en la que Bascur denunció además que los comerciantes del rubro maximizan sus finanzas bajando de categoría a sus empleados. "Por ejemplo, a los mozos se los pone como mozos de mostrador, y eso en el sueldo final hace mucha diferencia", detalló.
Los sectores más afectados en 2017 por la baja en el consumo son lácteos, bebidas y congelados, según se desprende del análisis Consumer Insights que realiza trimestralmente la consultora Kantar Worldpanel. Según el relevamiento, los hogares mantuvieron el tamaño de sus compras en el primer trimestre del año, pero realizaron una visita menos al punto de venta.
El consumo en todos los rubros de la economía registró fuertes bajas según los últimos datos económicos oficiales y los que difundieron, por ejemplo, las administradoras de tarjetas de crédito y débito.
El pago de bienes y servicios con débito automático cayó un 3 por ciento mensual en abril y el uso de las tarjetas de créditos para abonar en cuotas se redujo un 4,6 por ciento en el mismo período.
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