Fuego Amigo Volumen 3: noviembre se cocina en Cipolletti

Cabrona vuelve a encender sus hornallas con el Volumen 3 de Fuego Amigo, el ciclo que ya se volvió un ritual entre los amantes de la rica gastronomía. Cada sábado de noviembre, el bar cipoleño abre su cocina a diferentes cocineras y cocineros del Alto Valle, en una celebración de sabores, historias y amistad. Propuestas únicas, productos de temporada, DJs invitados y el mismo espíritu de siempre: cocinar entre amigos, con pasión y mucho fuego.

Sábado 1 de noviembre / Ezequiel Gonzalez + DJ Facu Felix

El reconocido cocinero con experiencia en Nueva York, la embajada de Brasil en Argentina, y restaurantes de Ushuaia y Neuquén, vuelve a Cabrona con un menú sabroso y de temporada

• Ceviche de hongos, pesca rebozada con bruma de cabra y mayo de peras (opción veggie);
• Mollejitas laqueadas en ternuripa y mostaza, humita brûlée con queso halloumi y frutillas;
• Slice pizza estilo New York con pepperoni, stracciatella, pesto y sriracha;
• Espárragos con panceta ahumada, naranjas, huevo 65 y salsa ranchera (opción veggie);
• brocheta de langostinos y salchicha parrillera con papas pay y chimi ahumado de miel y cítricos.

Musicaliza Facu Felix / Comida hasta agotar stock/ Sin reserva

Sábado 8 de noviembre/ Juan Solorza + DJ @alexis.ene

Uno de los grandes referentes de la cocina patagónica regresa con técnica, creatividad y un menú irresistible:

• Croissant smasheado (guacamole, huevo poché, panceta crocante, brotes y parmesano),
• Pizza Romana Del Valle (masa con harina de vino, cebolla morada, queso azul, pera y reducción de Pinot Noir),
• Bao de pollo crocante con gochujang,
• Tostada brioche veggie con gírgolas, espárragos y queso toscano,
• Torta vasca con frutillas maceradas.

La noche se completa con la música de @alexis.ene.

Sábado 15 de noviembre / Harlem

La hamburguesería ganadora del premio a Mejor Burger Argentina 2024 desembarca con su propuesta street y explosiva:

• Space Jam Burger
• Philly Cheesesteak
• pollo frito sweet & spicy,
• papas lemon pepper
• (opción veggie con Not Pollo Crispy)

Un festín para comer con las manos y brindar con las cervezas de la casa.

Sabado 22 de noviembre / Romi Riquelme + DJ Maxi Cayón

La cocina consciente de Romi Riquelme llega con una propuesta en su mayoría vegetal, colorida y fresca:

• Ceviche de girgolas y coliflor
• falafel en pan pita
• kebab de cordero especiado con babaganush y salsa agria
• papas jacket rellenas con queso y alubias,
• sorbete de mango con cremoso de cajú y coco, gel de hibiscus y merengues picantes.

Acompaña la noche el set de Maxi Cayón.

Sábado 29 de noviembre/ Matías Hidalgo + DJ @alexis.ene

El cocinero Matías Hidalgo, número 7 entre los pizzaiolos de Sudamérica, cierra el ciclo con una noche a puro horno:

• Pizza de crema de puerro y trucha ahumada,
• pizza vegetariana de gírgolas y manzana grillada,
• pizza margarita
• pizza con panceta, hongos y parmesano gratinado.

Una cita ideal para acompañar con cerveza bien fría y buena música.

Sin reservas. Comida hasta agotar stock.

Opciones veggies disponibles.

+ info:

Instagra: @cabronacerveceria