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Una tarta deliciosa. La Banoffee mezcla bananas y crema tofi. La receta es ideal para disfrutarla y fue uno de los postres favoritos de la princesa Lady Di.
Entre las tendencias gastronómicas que han conquistado corazones en Argentina, la Tarta Banoffee se lleva un lugar especial. Esta delicia inglesa, conocida por su equilibrio entre sabores dulces y texturas variadas, ha encontrado un hogar en las mesas argentinas, destacándose por su fácil preparación y su capacidad para sorprender. Hoy te contamos cómo hacer esta tarta que combina lo mejor de las bananas, el dulce de leche y la crema.
El nombre "Banoffee" proviene de la mezcla de dos ingredientes claves: banana y toffee. Esta creación surgida en Inglaterra durante la década de 1970 se ha popularizado en todo el mundo gracias a su simpleza y sabor inigualable. En Argentina, con nuestra devoción por el dulce de leche, esta receta adquiere un toque especial, adaptándose a los paladares locales sin perder su esencia.
La Tarta Banoffee, creada en Inglaterra en 1971 por Ian Dowding y Nigel Mackenzie en el restaurante The Hungry Monk, rápidamente se convirtió en un ícono de la repostería británica. Su simplicidad, combinada con un sabor irresistible, conquistó a muchos, incluida Diana, princesa de Gales, quien era conocida por disfrutar de recetas sencillas pero deliciosas.
Se dice que Lady Di apreciaba la frescura de las bananas y la textura cremosa del toffee, elementos que se equilibran perfectamente en cada bocado de este postre. Aunque no hay registros oficiales que confirmen que la Banoffee era su preferida, las anécdotas y la tradición popular han vinculado este plato con el encanto y la dulzura que caracterizaban a la princesa.
El salto a la mesa argentina
En Argentina, la Tarta Banoffee se ha adaptado con un toque local. El dulce de leche reemplaza al toffee tradicional en muchas recetas, haciendo que el postre sea aún más irresistible para los paladares nacionales. La combinación de bananas y dulce de leche, ya presente en postres como el clásico bananita dolca, encuentra en la Banoffee una nueva y elegante presentación.
Este postre, además, conecta con el gusto argentino por reinterpretar recetas internacionales, manteniendo su esencia pero sumando ingredientes icónicos locales. Al igual que Lady Di, la Banoffee combina elegancia y sencillez, haciendo que sea una opción ideal tanto para celebraciones como para momentos cotidianos.
Para una Tarta Banoffee clásica y que rinda 8 porciones, necesitarás:
Para la base:
Para el relleno:
Tips para un éxito asegurado
Una opción adaptable
Aunque la receta clásica es un éxito, también podés experimentar. Cambiá las galletitas por una base de masa quebrada casera o sumá un toque ácido con una capa de frutas rojas. Para los amantes del chocolate, incorporar una ganache entre el dulce de leche y la crema puede ser una versión ganadora.
Un clásico que enamora
La Tarta Banoffee es mucho más que una simple receta. Es una muestra de cómo las influencias internacionales pueden fusionarse con las tradiciones locales para crear algo único. Ya sea para un cumpleaños, una reunión con amigos o simplemente para darse un gusto, esta tarta es una opción que nunca decepciona.
Animate a prepararla y descubrí por qué esta receta es una de las más buscadas y queridas en Argentina. Porque en cada bocado, la Tarta Banoffee es un homenaje a la dulzura y a la creatividad culinaria.
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