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El restaurante Marga de Cipolletti comandado por el cocinero Simón Lochbaum desembarca en San Patricio del Chañar directo sin escala a la cocina de Saurus.
Este domingo 26 de mayo a las 13, la cocina de Saurus, el emblemático salón de Bodega Familia Schroeder recibirá al equipo del restaurante Marga de Cipolletti con un menú absolutamente pensado para viajar desde la silla en un pop up otoñal de platitos y vinos voladores con opción vegetariana.
El chef ejecutivo de Saurus, Ezequiel Gonzalez, junto a su colega cipoleño Simón Lochbaum de Marga pondrán manos a la obra para interpretar una serie de pasos gastronómicos con el toque de ambos. Será la primera vez de Simón en la cocina de Saurus, templo por donde han pasado infinidad de excelentes cocineras y cocineros.
En esta ocasión Marga desplegará toda su batería de sabores y texturas; ese pequeño poder que caracteriza al restaurante sensación del Alto Valle, pensadas directamente para un menú conmovedor en el maravilloso contexto Saurus.
Sobre esta experiencia, el cocinero cipoleño comentó: “La expectativa es altísima, compartir nuestra cocina con Ezequiel, el trabajo en conjunto, fusionar ideas y el entorno de la bodega llevan la experiencia a un nivel superior. También pienso que estos eventos pueden marcar un precedente a futuro para más colaboraciones con colegas, ya que sin lugar a dudas es la mejor manera de elevar el potencial culinario de nuestra región”
Quienes accedan a la experiencia podrán optar por una visita guíada a la bodega y obtendrán un presente.
Los vinos seleccionados por ambos equipos para atravesar el menú serán excelentes añadas de las mejores líneas de los últimos años.
El menú será de ocho pasos, ocho escalas ideales para saborear técnica, producto, texturas y un registro profundo de una cocina inolvidable.
El evento es con reserva previa al teléfono: 2994-091-754
Instagram:
@schroederwines
@marga.restaurante