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Será una nochebuena diferente y una navidad distinta. La felicidad colectiva flota en el aire y los días se acercan para festejar tanta cosa juntos.
Aquí te compartimos una receta de garrapiñadas de maní. Con cuidado y atención, a disfrutar de un proceso muy agradable.
Ingredientes:
300 g de maní crudo pelado
150 g de azúcar
1 vaso de agua
Desarrollo:
Ponemos al fuego una sartén con fondo grueso o la más gruesa que tengas, (si tenés una ollita de cobre pasas al frente). Le sumamos el maní, azúcar y luego el agua.
Vamos a revolver cada tanto. El fuego tiene que ser medio a fuerte, de todas formas estén atentos.
Mientras se evapora el agua, la mezcla se va a ir poniendo más espesa y va a ir cambiando de color.
Aparece el azúcar de manera terrosa, luego hay que dejar que se derrita nuevamente y se cocine como un caramelo mientras se pega al maní. No dejar de revolver. Todo esto de 10 a 12 minutos.
Colocamos aparte una placa con papel manteca encima. Una vez que todos los maníes estén brillosos con el azúcar adherido los retiramos y los ponemos sobre el papel manteca, separándolos con la cuchara para que no se peguen mientras se enfrían. Podemos guardarlas en frasco con tapa por varios días.