Pudding de pan dulce
El pudding, un postre tradicional que aprovecha panes viejos, es una opción perfecta para el panettone seco.
Ingredientes:
- 300 g de pan dulce duro
- 500 ml de leche
- 3 huevos
- 100 g de azúcar
- 1 cdita. de esencia de vainilla
- 50 g de pasas o frutos secos (opcional)
- Caramelo para cubrir
Preparación:
- Precalentar el horno a 180 °C.
- Desmenuzar el pan dulce en trozos pequeños y colocarlo en un bol.
- Calentar la leche con el azúcar hasta que se disuelva y verterla sobre el pan. Dejar reposar hasta que absorba el líquido.
- Batir los huevos con la esencia de vainilla y agregarlos a la mezcla, junto con los frutos secos si se desea.
- Enmantecar un molde y cubrir el fondo con caramelo. Volcar la preparación y hornear a baño maría durante 40 minutos o hasta que esté firme.
- Dejar enfriar, desmoldar y servir.
tostadas francesas de panettone .jpg
Tostadas francesas con pannettone o pan dulce.
Tostadas francesas con panettone
Un desayuno o merienda elegante y reconfortante que revaloriza el pan dulce.
Ingredientes:
- 4 rodajas de pan dulce
- 2 huevos
- 100 ml de leche
- 1 cdita. de esencia de vainilla
- 2 cdas. de azúcar
- Manteca para dorar
Preparación:
- En un bol, batir los huevos, la leche, la vainilla y el azúcar.
- Sumergir las rodajas de pan dulce en la mezcla durante unos segundos.
- Calentar una sartén con manteca y dorar las rodajas por ambos lados hasta que estén crujientes y doradas.
- Servir con miel, crema, frutas frescas o simplemente espolvoreadas con azúcar impalpable.
Bombones de pan dulce
Una receta fácil y rápida para disfrutar como snack o regalo casero.
Ingredientes:
- 200 g de pan dulce duro
- 100 g de dulce de leche
- 100 g de chocolate para cobertura
- Coco rallado o granas para decorar
Preparación:
- Desmenuzar el pan dulce y mezclarlo con el dulce de leche hasta formar una masa moldeable.
- Hacer bolitas con la mezcla y colocarlas en una bandeja.
- Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas y bañar los bombones.
- Decorar con coco rallado, granas o lo que prefieras y llevar a la heladera hasta que solidifiquen.
crumble de panettone.jpeg
crumble de panettone o pan dulce que sobró.
Helado de panettone
Una idea ideal para el verano y perfecta para compartir en familia.
Ingredientes:
- 200 g de pan dulce duro
- 500 ml de crema de leche
- 250 ml de leche condensada
- 1 cdita. de esencia de vainilla
Preparación:
- Trocear el pan dulce y reservar.
- Batir la crema de leche a medio punto y añadir la leche condensada y la esencia de vainilla.
- Incorporar el pan dulce troceado a la mezcla.
- Volcar en un recipiente apto para freezer y congelar por al menos 4 horas, removiendo cada hora para evitar que se formen cristales de hielo.
- Servir en copas y decorar con frutas frescas o chips de chocolate.
Crumble de frutas y pan dulce
Una versión distinta del crumble tradicional que combina lo mejor de la pastelería navideña y las frutas de estación.
Ingredientes:
- 300 g de pan dulce duro
- 500 g de duraznos, peras o manzanas
- 100 g de azúcar
- 50 g de manteca
- Canela al gusto
Preparación:
- Pelar y cortar las frutas en rodajas o cubos. Colocarlas en una fuente para horno, espolvorearlas con azúcar y canela.
- Desmenuzar el pan dulce y mezclarlo con la manteca derretida para formar una especie de arenado.
- Cubrir las frutas con el arenado y hornear a 180 °C durante 25-30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
- Servir tibio con helado de crema o solo.
Un clásico que se transforma
Estas recetas no solo ayudan a reducir el desperdicio de comida, sino que también son una invitación a explorar la creatividad en la cocina. Aprovechar el pan dulce que ha perdido frescura es una forma de reinventar un clásico y disfrutarlo en nuevas versiones, perfectas para cualquier momento del día.
Así que la próxima vez que tengas panettone seco en casa, recordá que está lejos de ser un descarte: es una oportunidad para sorprender a todos con platos deliciosos. ¡Manos a la obra!
