Este sábado se se llevó a cabo el acto de egreso de las y los alumnos de la Tecnicatura Superior en Gastronomía, en Andacollo, con la presencia del ministro de Turismo de la Provincia, Sandro Badilla; el intendente de la localidad, Manuel San Martín; intendentes e intendentas del norte neuquino y el Coordinador de la carrera, Alejandro Magni.
El Norte Neuquino se encuentra en un proceso de gestación gastronómica histórica. La materia prima de ingredientes típicos y otros pocos conocidos, su naturaleza fértil abrazada en los valles de la Cordillera de los Andes y la idiosincrasia de su gente, hacen que esta región tenga un alto potencial de desarrollo turístico vinculado a la gastronomía.
En esta oportunidad, el ministro compartió sus felicitaciones, tanto a los egresados como a los responsables de llevar adelante la carrera gastronómica, por “seguir contribuyendo a la gastronomía que tanto distingue a toda la Provincia a nivel nacional e internacional".
Badilla consideró que "la Ruta turística del Norte Neuquino es tan importante dentro de la estrategia de desarrollo del gobierno provincial, plasmada en el Plan Quinquenal y el Plan Estratégico de Desarrollo Turístico Sustentable 2030, construye su oferta gastronómica a través de atributos únicos; paisajes imponentes, la calidez y sencillez de su gente y una materia prima, reconocida en todo el territorio provincial”.
Asimismo, agregó que “iniciativas como estas, contribuyen al fortalecimiento regional y al desarrollo local, con su impronta cultural y un perfil productivo con potencial de valor agregado, para toda la propuesta provincial. ”.
Por su parte, Alejandro Mogni, coordinador de esta carrera, explicó que “el objetivo es formar profesionales con capacidad emprendedora, con carácter de promotores culturales, que puedan rescatar la gastronomía local viva en cocineros y cocineras locales, innovar y brindar un servicio de calidad”.
Desde el Ministerio de Turismo, se entregaron presentes a cada uno de los y las egresadas, así como cien recetarios impresos, elaborados en la carrera.