16 ene - 4:16 pmEl Comedor "La gastronomía tiene que ser un acto social y cultural"Con su primer libro bajo el brazo, Patricia Courtois cuenta en primera persona todo el camino andado, su construcción gastronómica desde pequeña y como concibe cocinar en un país de tantas regiones y productos marcados.
13 ene - 5:21 pmEl ComedorDos tragos de la mano de un expertoUna de las barras más completas de tragos de la región funciona en Cipolletti. Con macerados y destilados propios logran darle una identidad local a las elaboraciones. Manzana, pera y Gin Tonic, en dos recetas para compartir.
10 ene - 5:01 pmEl ComedorCocinar en Casa: rosca de zapallo en almíbar de naranjaCasera, hogareña y muy sabrosa. Así es la receta de Teresa Suárez, cocinera en Saurus.
10 ene - 3:32 pmEl ComedorBorravino, una cocina que sorprende desde PehueniaEste restaurante funciona hace un par de años en la localidad neuquina. Su cocinero, Matias Tesoriero es un gran exponente de la cocina de producto.
08 ene - 5:59 pmEl ComedorTres restaurantes de bodegas en MendozaEn la capital provincial, en Luján de Cuyo y en La Consulta, la gastronomía de bodega rescata el tejido de productores y productos y lo pone al servicio de la cocina.
24 dic - 12:05 amNeuquénSe afirma la tendencia de cenar en casa en NavidadMuchos restaurantes eligen no abrir en Nochebuena.
23 dic - 2:20 pmEl Comedor¿Cuánto sabemos de sushi?Santiago Carignano, uno de los tipos que más sabe de esta técnica en la patagonia, contó detalles de un plato que genera amores y odios. Cortes, denominaciones, prejuicios y productos regionales que enaltecen una comida que tiene miles de años de existencia.
23 dic - 12:32 pmNeuquénCocinar en Casa capítulo 4: pollo a la crema de verdurasSencilla, simple, rápida y muy rica, así es la receta que trae José Natalio Ortuño.
16 dic - 4:21 pmCuáles son las mejores hamburguesas de NeuquénEn la capital provincial ya se pueden disfrutar buenos ejemplos apuntando al producto y a la elaboración que va desde el pan hasta la mezcla de cortes de carne, pasando por las verduras y los aderezos. El mercado de las hamburguesas ya pisa fuerte.
16 dic - 9:40 amEl ComedorCuatro libros foodies para regalar en las fiestasAlgunas recomendaciones sobre títulos que salieron este año y hablan de embutidos, café, cocina italiana y aceite de oliva.
