El Ministerio de Salud lanzó la semana pasada un nuevo Manual de Autocuidado de la Persona Mayor. En él recomienda lo siguiente para los adultos que superen los 60:
-Respete sus propios gustos, lo que le hace sentir bien, física y mentalmente.
-Equilibre lo que le gusta, lo que forma parte de nuestras propias tradiciones, con lo que hace bien.
-Adecúe la consistencia, tamaño y temperatura de la comida según sus posibilidades de masticación y deglución.
-Coma 5 raciones de frutas y verduras por día de distinto tipo y color, preferentemente de la temporada.
-Reduzca el consumo de sal: úsela menos en las comidas que prepara en casa y reduzca el consumo de alimentos procesados que tienen alto contenido como: conservas, enlatados, embutidos, panificados. Recuerde que la sal está directamente relacionada con la hipertensión arterial. Para sazonar las comidas puede reemplazar la sal por otros condimentos o hierbas aromáticas.
-Reduzca el consumo de azúcares: golosinas, bebidas azucaradas, productos de panadería, productos de copetín (como palitos salados, papas fritas de paquete), etc.
-En algunas personas debido a los cambios en el gusto, puede haber dificultad para diferenciar y/o sentir los sabores, esto puede hacer que sin darse cuenta quiera aumentar la cantidad de azúcar o de sal, por lo tanto: ¡atento!
-Tome al menos 8 vasos de agua segura por día, aunque no tenga sed.
-Coma variado, incorpore alimentos de todos los grupos; coma lento y mastique bien.
-Consuma alimentos con fibra: espinaca, lechuga, acelga, brócoli, porotos, espárragos, lentejas, manzana, etc.
-Consuma legumbres, cereales preferentemente integrales, papa, batata, choclo o mandioca.
-Consuma diariamente leche, yogur o queso, preferentemente descremados.
-Trate de elegir alimentos naturales y frescos, de producción local y regional, ya que conservan su valor nutritivo y vitaminas. Recuerde lavarlos bien.
-Evite las frituras y el consumo excesivo de grasas, especialmente las de origen animal.
-Evite comer en exceso y trate de desechar los alimentos que le hacen mal, o no le sientan bien.
-Coma las 4 comidas, no saltee ninguna. Las colaciones dependen de las necesidades e indicaciones de los profesionales.
-Evite períodos de ayuno largos.
-Recuerde que el desayuno es importante para reabastecer al cuerpo después de haber estado sin comer durante horas.
-Controle su peso periódicamente.
-Evite acostarse apenas termine de cenar.