Muffins de chocolate y coco deliciosos

Muffins fáciles de hacer y ricos. Textura de bizcochuelo húmedo y toques de chocolate repartidos. Una receta sencilla y que sirve para mandar al freezer y tener algún bocadito dulce de vez en cuando.

Ingredientes:

180 g de harina leudante

2 huevos

180 ml de aceite neutro

75 g de azúcar

100 g coco rallado

50 g chips de chocolate

1 chorrito de leche

Desarrollo:

Precalentar el horno a 180.

Mezclar los huevos y el azúcar hasta que quede espumoso. Sin dejar de mezclar agregar el aceite de a poco. Incorporar harina. Si queda muy espeso agregar la leche y mezclar. Tratar de que no quede muy líquido.

En moldes antiadherentes o en moldes enmantecados ir colocando la mezcla.

Llevar a fuego durante 20 minutos. Probar metiendo un cuchillo, si sale limpio de los muffins ya está.

Click para más recetas.

Visitá la tienda virtual de Schroeder Wines.