A través de una ordenanza, ediles de la ciudad proponen retirar el salero de las mesas de establecimientos gastronómicos para que los neuquinos tomen conciencia y reduzcan su uso.
Los concejales del Bloque UNE –NQN PUEDE presentaron, en la sesión del pasado jueves, un proyecto de ordenanza que busca limitar la oferta de sal en todo tipo de establecimientos gastronóminos, ya sean públicos o privados.
En su articulado ordena limitar la oferta de sal promoviendo la eliminación de saleros en las mesas de los locales, con excepción de aquellos casos en los que el cliente lo solicite. Se establece la obligatoriedad de incorporar en las cartas de menú la leyenda “El consumo de sal en exceso es perjudicial para la salud”.
Al tiempo que insta a los comerciantes a disponer de sal con bajo contenido de sodio para los clientes, y se considerará faltas pasibles de sanción el incumplimiento de la norma y la colocación del condimento sal a la vista de los clientes.
“Es una iniciativa más que ayuda a concientizar a los vecinos y vecinas de nuestra ciudad sobre los daños que causa el consumo excesivo de sal, siendo un factor de riesgo de varios trastornos y enfermedades como la hipertensión arterial, cardiopatías, ACV e insuficiencia renal”, dijo el concejal Fernando Schpoliansky.
La ordenanza tiene como finalidad crear conciencia sobre el daño que ocasiona a la salud el consumo excesivo de sal, promoviendo la eliminación de saleros en las mesas de los locales y la entrega de sal en sobre en los locales de consumo y venta de comidas, excepto expresa solicitud del cliente.