Neuquén.- Aunque parezca inofensivo, el pequeño salero en la mesa de los restaurantes puede ocasionar graves daños para la salud. Por eso, un proyecto de ordenanza busca evitar que los neuquinos se tienten a salar un poco más la comida y quedar sujetos al riesgo de la hipertensión.
La iniciativa presentada por el bloque UNE en el Deliberante apunta a que todos los locales gastronómicos de la ciudad retiren los saleros de las mesas y los tengan disponibles en otro lugar sólo para los comensales que lo soliciten.
Francisco Baggio, concejal del bloque y uno de los coautores del proyecto, explicó que la iniciativa surgió luego de reuniones con el médico Facundo Cornejo, director de Promoción de la Salud en el hospital Bouquet Roldán, con el fin de sumar hábitos saludables en los neuquinos. “Tomamos esta idea que ya funciona en otros municipios de Mendoza y Buenos Aires, para deshabituar a la gente a agregarles más sal a las comidas”, remarcó el concejal.
“Reducir el consumo de sal implica una gran ventaja para la salud”, explicó Baggio. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) es recomendable reducir al menos 2 gramos por día en el consumo para evitar el riesgo de enfermedades cardiovasculares, accidentes cerebrovasculares (ACV) y cardiopatía coronaria, que ocasionan un tercio de las muertes a nivel mundial.
Si bien el proyecto establece la presencia de saleros en las mesas de los restaurantes como una contravención, Baggio aclaró que el espíritu de la norma no es recaudatorio. “Se van a imponer multas muy bajas porque no impulsamos el carácter punitivo sino que queremos generar un cambio de conducta en la población”, señaló.
Quieren eliminar las publicidades
La comisión de Legislación General del Concejo Deliberante recibirá el lunes la visita del médico Facundo Cornejo, quien expondrá tanto sobre los límites al consumo de sal como sobre la necesidad de eliminar las publicidades de cigarrillos.
El concejal Francisco Baggio explicó que el bloque UNE presentó un proyecto de comunicación para instar a los comercios a adecuarse a la legislación nacional y provincial vigente que exige la remoción de las publicidades de compañías tabacaleras en los puntos de venta de cigarrillos.
Según explicó, hay muchos comercios donde aún se ven logos y afiches de las distintas marcas en las marquesinas que deberían ser grises, sólo con las cajas a la vista.