Receta imperdible: Muffins de manzana y pera

Deberíamos consumir más peras y manzanas. No por una cuestión netamente saludable (como si fuese poco) sino porque son súper frutas que crecen en esta época en el árbol de la esquina.

Estamos rodeados de chacras, es la estacionalidad de la manzana y pronto de la pera en su esplendor. Los días están un poco más frescos, en este otoño de microcápsula, así que aquí compartimos una receta ideal para preparar y hornear en un toque.

Ingredientes:

2 Manzanas

1 Pera

200 g azúcar

½ taza de leche

300 g harina 0000

1 huevo

1 clara huevo

1 cdta polvo de hornear.

50 g de almendras

50 g de nueces

1 vasito (100 cm3) de aceite de girasol

Desarrollo

Lavar y pelar la fruta. Cortarla en cubitos y cocinarla al vapor, en agua en olla o tapada por 8 minutos en microondas.

Pre calentar el horno a 180

Mezclar el aceite, la leche, el huevo y el azúcar por un lado. Por otro lado, el polvo de hornear y la harina. Mezclar ambos en sus recipientes y unificarlo todo en uno.Volver a mezclar mientras agregamos las frutas. Colocamos en moldes de silicona o de teflón apenas enmantecados. En un recipiente ponemos la clara de huevo con un poco de azúcar y frutos secos, la mezclamos y se la agregamos a cada muffins por encima. Todo va a horno durante 20/25 minutos. A disfrutar!!

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