{# #} {# #}
Uno de los postres más tradicionales de Italia se consume en nuestro país como cualquier otra preparación que heredamos de nuestra genealogía migrante.
Tiramisú, obvio con mascarpone, pero cada cual lo hace con lo que quiere, tiene o puede.
Sencillo, sin demasiadas vueltas. La clave está en el tiempo de heladera, el resto va solo.
Ingredientes
300 g de Mascarpone
400 cc de crema
Oporto (opcional) c/n
1 cucharada de azúcar
1 taza grande de café
2 o 3 paquetes de vainillas
Cacao amargo
Chocolate rallado
Procedimiento
Preparar café y reservar. Mezclar la crema con el mascarpone en un recipiente y batirlos o mixearlos hasta que sean una sola cosa.
Agregar oporto y azúcar al café y revolver, ir mojando las vainillas con cuidado que no se rompan y montar en una fuente mediana. Base de vainillas, capa de crema, base de vainillas, capa de crema. Luego espolvorear con cacao y chocolate amargo y dejar en heladera un par de horas. ¡A disfrutar!
Flores: @flor_y_co