Una propuesta gastronómica tan única como tentadora se vivirá este jueves, en la que se combinarán Saurus Restaurante de Bodega Familia Schroeder y el restaurante La Toscana. La cita será desde las 21 en la calle J. J. Lastra 176.
Una propuesta gastronómica tan única como tentadora se vivirá este jueves, en la que se combinarán Saurus Restaurante de Bodega Familia Schroeder y el restaurante La Toscana. La cita será desde las 21 en la calle J. J. Lastra 176.
La experiencia culinaria reunirá a los dos mejores cocineros de la Patagonia: Ezequiel González y Mauricio Couly. Los profesionales de la cocina propondrán un menú de seis pasos, maridado con los mejores vinos del portfolio de Bodega Familia Schroeder.
El precio por persona es de $1300. Para reservas, comunicarse al número (0299) 447-3322.
El Menú
Primer Paso
Scon de queso 4 esquinas, manteca de trufas negras, huevo frito de codorniz, tierra de olivas.
Saurus Patagonia Select - Sauvignon Blanc
Segundo Paso
Mollejas de cordero al horno de leña, stracciatella, almendras, mermelada de tomate, mandarinas y verdeo fresco.
Saurus Barrel Fermented Pinot Noir
Tercer Paso
Espinacas, lacto de ajo, coliflor, halloumi, crema quemada de batata al plomo.
Cuarto Paso
Ñoqui relleno de Blue Couli, salteado de hongos, creme fraiche, jugo de ternera, nueces, apio.
Familia Schroeder Pinot Noir - Malbec
Quinto Paso
Ojo de bife braseado, panceta Ahumada, Aligot de cheddar philly, chaucha encurtida.
Sexto Paso
Flan de dulce de leche de oveja, vauquita de cabra, helado de dulce de leche de vaca, petit suisse.
Familia Schroeder Merlot