¿Te sobró arroz? Probá estas croquetas de arroz fáciles y ricas

Si te sobró arroz y querés aprovecharlo para cocinar unas croquetas, aquí una receta fácil y muy rica.,

Protectora de bolsillos y reina de cualquier picadita con vermuth o sodeado.

Cuando sobra arroz podes hacer varias cosas. Una buena siempre es arroz con leche y canela, pero si está condimentada o salada de la cocción previa, elijo hacer unas croquetas o una ensalada con atún y mayonesa.

Yo tenía arroz con huevo frito de un almuerzo y lo transformé en unos bocadillos deliciosos.

Ingredientes:

Arroz frío

2 huevos

1/2 taza de harina

Aceite

Sal

Pimienta

Queso rallado

Desarrollo:

Mezclar el arroz con los huevos. Agregar harina y volver a mezclar. Sumarle queso rallado e incorporar todo mezclando nuevamente. Agregar sal y pimienta. En una olla o sartén gruesa con aceite muy caliente poner bocados de tamaño de una cuchara. Te podes ayudar con otra cuchara.

Dorarlos 1 minuto de cada lado. Retirarlos y apoyarlos sobre papel. Ideal tener un alioli a mano y un sodeado de la casa.

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