Budín de naranja y chocolate, receta para hacer en casa

Una receta de budín marmolado, con naranja y chocolate. Una preparación clásica para hacer en casa. Para los días donde falta algo para los mates de la tarde. Para las tardes donde las ganas de comer un budín rico

-> Ingredientes:

• 250 gramos de manteca

• 200 gramos de azúcar impalpable

• 325 gramos de harina 0000

• 50 gramos de miel

• 3 huevos

• 25 gramos de maicena

• 15 gramos de polvo de hornear

• 1 vasito de leche

• 80 gramos de cobertura de chocolate

• 1 naranja (jugo y ralladura)

-> Desarrollo de la receta:

Hacemos una crema con la manteca pomada, la miel y el azúcar impalpable batiendo. Incorporamos de a uno los huevos sin dejar de batir. Tamizamos la harina con la maicena y el polvo de hornear. Vamos sumándolos a la mezcla alternando con chorritos de leche.

Separamos la mezcla en dos partes, una de mayor volumen que la otra, un tercio y dos tercios.

Para la mezcla chocolate: picar el chocolate y ablandarlo a baño María. Sumarlo a la mezcla más chica. Para la mezcla naranja: sumar el jugo, la ralladura y dos cucharadas de harina 0000 a los dos tercios de la mezcla restante.

Tenemos que enmantecar y enfriar una budinera de 24 centímetros. Vamos sumando una cucharada de mezcla de chocolate y una de naranja hasta llenar ¾ de budinera. Revolvemos un poquito para que quede el efecto marmolado.

Horneamos a 170 grados durante 45 minutos aproximadamente. Clavar un palito de madera en el centro, si sale limpio ya está, si se le pega masa le falta cocción.

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