Decomisaron 220 kilos de carne bovina en Junín de los Andes Se intensificaron los controles del CIPPA por el transporte de mercadería clandestina que buscan evitar las intoxicaciones por el consumo de faena ilegal.
Desmadrado: el precio del asado perforó los $ 5.000 por kilo La coyuntura que presenta la ganadería sumado al fuerte salto inflacionario, fueron dos factores clave para entender la importante suba que registraron los distintos cortes de la carne durante gran parte de agosto.
¿Hasta cuándo el consumidor subsidiará a la ganadería? El modelo de producción regional, sostenido en parte por la barrera sanitaria del río Colorado, presenta desvíos importantes. Nuevos desafíos para el sector: aumentar las exportaciones y bajar los precios de los cortes de carne en las góndolas.
