Artrosis: la dieta recomendada para combatir el dolor de rodilla y articulaciones

La artrosis, también conocida como osteoartritis, es una enfermedad degenerativa que afecta a millones de personas en todo el mundo. Se caracteriza por el desgaste gradual del cartílago que recubre las articulaciones, lo que puede causar dolor, rigidez y dificultad para moverse.

Seguir una dieta saludable puede ser beneficioso para reducir los síntomas y mejorar la calidad de vida de quienes la padecen. “Existen algunos nutrientes que pueden ayudar a proteger los cartílagos y mantienen los huesos fuertes. Vitaminas como la C que activa la producción de colágeno, la vitamina D, la cual interviene en la síntesis de proteoglicanos, que son moléculas que forman parte de la estructura celular de la dermis y la epidermis que comunican las células con el exterior, registra el ‘Druni’, reporta un portal especializado en piel y cosmética.

Por otra parte, la vitamina E aumenta la protección del cartílago y minerales como el selenio, el zinc, el cobre, el magnesio y los ácidos grasos poliinsaturados le ayudarán a la producción de colágeno.

Minerales como el calcio y el fósforo completan el desarrollo y mantenimiento de huesos y dientes; el magnesio, al estar en equilibrio con el calcio, va a ayudar a la producción de vitamina D. El silicio interviene en la síntesis de elastina y colágeno y favorece la mineralización ósea y el azufre, que está presente en el colágeno, le ayudará al desarrollo de tendones, cartílagos y ligamentos.

Alimentos ideales para quienes sufren artrosis

• Pescado graso: Los pescados grasos como el salmón, la trucha, el atún y las sardinas son ricos en ácidos grasos omega-3, que tienen propiedades antiinflamatorias. Consumir pescado graso de forma regular puede ayudar a reducir la inflamación y aliviar los síntomas de la artrosis.
• Aceite de oliva: El aceite de oliva virgen extra es una fuente de grasas monoinsaturadas y antioxidantes que pueden ayudar a reducir la inflamación. Usalo en lugar de grasas saturadas, como la mantequilla, para cocinar y aderezar.
• Frutas y verduras: Estos alimentos son ricos en antioxidantes, vitaminas y minerales que pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y reducir la inflamación. Especialmente, los alimentos ricos en vitamina C, como las naranjas y los pimientos, y los alimentos ricos en vitamina K, como las espinacas y el brócoli, pueden ser beneficiosos.
• Frutos secos y semillas:Las nueces, almendras y semillas de chía son buenas fuentes de grasas saludables, fibra y antioxidantes. Pueden ayudar a reducir la inflamación y proporcionar nutrientes esenciales para la salud articular.
• Jengibre y cúrcuma:Estas especias contienen compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a aliviar el dolor y la inflamación en personas con artritis. Pueden incorporarse en la cocina o consumirse como suplementos.
• Agua:Mantenerse hidratado es esencial para la salud de las articulaciones. El agua ayuda a mantener el líquido sinovial que amortigua y lubrica las articulaciones.
• Suplementos de omega-3: Si no consumes pescado graso regularmente, los suplementos de aceite de pescado ricos en omega-3 pueden ser una opción para obtener estos beneficiosos ácidos grasos.
• Agua: Fundamental para mantener el líquido sinovial que lubrica las articulaciones.
• Suplementos de Omega-3: Para aquellos que no consumen pescado graso regularmente.

Adoptar una dieta rica en estos alimentos puede contribuir a reducir los síntomas de la artrosis y mejorar la calidad de vida de quienes la padecen. Sin embargo, es importante consultar con un profesional de la salud antes de realizar cambios significativos en la dieta o comenzar cualquier suplemento.