Hay panaderías en la zona que elaboran croissant. Croissant en francés significa creciente. Es de origen austriaco y la versión en hojaldre se impuso desde Francia.
Tiene manteca y tiene muchas variantes. Esta receta está hecha con el croissant de panadería Graciela de Cipolletti que es genial. Aplica también a medialunas.
Ingredientes:
1 Croissant ( o medialuna)
2 fetas de jamón
50 g queso cremoso (o el que tengas que se derrita)
½ palta
1 huevo
1 hoja de lechuga
2 tomates cherrys
½ cebolla colorada
mostaza
Mayonesa
Procedimiento:
Cortar el croissant a la mitad, rellenar con jamón y queso y poner en horno fuerte entre 3 y 5 minutos.
Luego poner el huevo a hervir (ideal poché) 4 minutos.
Lavar las verduras. Picar la cebolla, el tomate y la palta.
Una vez que retiramos el croissant del horno con cuidado incorporamos la hoja de lechuga, el tomate, la palta y la cebolla.Luego el huevo con su jugo.
Sumamos una cucharada de mostaza y otra de mayonesa. ¡A disfrutar!