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De 2019 a 2020, la venta de syrah creció en Argentina y el exterior

En el país, el aumento en volumen fue del 13,8%, mientras que en el mercado internacional superó el 23%.

Luego de una década en la que la superficie plantada y la producción de syrah cayeron a un ritmo del 0,8% anual, entre 2019 y 2020 se vio un recuperación de este varietal en el mercado interno y externo, no sólo por sus productos exclusivos sino por los blends con otras cepas.

Un informe sobre superficie, producción y ventas a los mercados interno y externo, elaborado por el Laboratorio Estadístico del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), publicado en septiembre, muestra que se dio un aumento en las superficies plantadas y los litros comercializados.

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La variedad syrah está presente en la mayoría de las provincias vitivinícolas de Argentina y registró en el año 2020, un total de 11.797 hectáreas cultivadas, lo cual representa el 5,5% del total de vid del país. Esta cantidad había disminuido un 7,9% en el período 2010-2020.

Durante el 2020, se comercializaron 156.787 hectolitros de vino varietal puro de syrah, sobre un total de 5.071.538 hectolitros totales en el país sumando todas las cepas, lo que da un 4,8% de ese total. El 49% de los vinos varietales elaborados con syrah se exportó y el 51% se comercializó en el mercado interno.

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En el mercado interno, se comercializaron 122.773 hectolitros de vinos varietales syrah (puro+cortes), de los cuales el 60% corresponde a varietal puro y el 40% a cortes con otra variedad. Las ventas mostrando en el 2020 aumento del 13,8% en el total respecto al año 2019. El varietal puro aumentó un 12,8% y los cortes 15,4%. En el 2020, el syrah más sus cortes como vinos varietales tienen una participación del 4,9% en el total de varietales comercializados y se ubica en séptimo lugar en el ranking de varietales y participa con el 3% en el volumen total de despachos de varietales.

En tanto, durante el año pasado las exportaciones de vinos varietales elaborados con la variedad syrah alcanzaron un total de 118.938 hectolitros, por un valor FOB de 15.969.000 dólares, lo que representa un volumen de 23,5% más queen 2019.

El 69% del total exportado de varietales de syrah corresponde a varietal puro y 31% a cortes con otras variedades. La participación del syrah + sus cortes en el volumen total de varietales exportados ha disminuido desde 2008, pasando del 11,9% al actual 4,6%.

El syrah es el cuarto varietal más exportado en 2020 luego de Malbec, Cabernet Sauvignon y Chardonnay. Participa con el 3,2% del volumen y el 1,2% del ingreso de divisas de las exportaciones de vinos varietales.

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