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Una receta deliciosa y muy fácil de hacer. Sopa de zucchini ideal para los días de invierno. En simples pasos, un plato fundamental.
Sopa de zucchini. Un plato delicioso e ideal para la vida y sobre todo para estos días de bajas temperaturas. Con pocos productos y en simples pasos, una preparación rica para sumar a la cocina de todos los días.
Ingredientes:
4 zucchinis
1 papa
1 cebolla
1 diente de ajo
manteca c/n
sal c/n
pimienta c/n
queso rallado c/n
comino c/n
pimentón c/n
agua c/n
aceite de oliva c/n
Desarrollo:
Lavar, secar y pelar los zucchinis, la papa y la cebolla. Picar chico y retirar. En una sartén con aceite de oliva dorar un diente de ajo y luego sumar las verduras hasta dorar también.
Agregar agua y tapar hasta que se cocine mientras va hirviendo. Retirar cuando esté todo tierno y en un recipiente sumar manteca y un poco más de sal. Mixear hasta que quede un líquido espeso. Servir en una taza o cuenco o plato sopero, agregar queso rallado, cilantro, pimienta y un chorro de aceite de oliva. Pueden agregarle manó o algún fruto seco partido.