El ticket del súper local es de los más altos del país

Neuquén tiene el segundo changuito más caro del país. Los consumidores de la provincia gastaron en enero un promedio de 2.281 pesos cada vez que fueron al supermercado, una cifra que sólo se supera en Santa Cruz, donde la compra media fue de 2.306 pesos. En el resto de las provincias, al pasar por la caja, los clientes desembolsaron hasta la mitad de lo que se paga acá.

Los números se conocen a partir de la “Encuesta de supermercados y autoservicios mayoristas”, que realiza el Indec todos los meses. Además de difundir la recaudación de cada comercio, se hace un cálculo del gasto promedio de los clientes por cada “operación”, es decir, cada vez que se emite un tiquet.

En Neuquén, durante enero, las 70 bocas de expendio de los supermercados realizaron 1.711.980 operaciones y recaudaron casi 4 mil millones de pesos. En promedio, cada vez que un cliente pasó con su changuito por la caja, pagó 2.281 pesos.

Ese monto es el segundo más alto del país, después de Santa Cruz. En la provincia que gobierna Alicia Kirchner, los supermercados realizaron 903.809 operaciones en el primer mes del año, con ventas totales por 2 mil millones de pesos. El promedio fue de 2.306 pesos por tiquet.

El gasto medio de los neuquinos duplica al de otras jurisdicciones, como Capital Federal, donde el monto por operación en los supermercados en enero fue de 1.061 pesos. Otro ejemplo es Santa Fe, la provincia con el changuito más barato, donde los clientes desembolsaron apenas 959 pesos en promedio por cada tiquet emitido.

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Después de Neuquén, la tercera provincia con el changuito más caro es La Pampa, con un monto promedio por operación de 2.215 durante el primer mes de 2021. En cuarto lugar quedó Tierra del Fuego, con un gasto medio de 2.150 pesos.

La diferencia en el valor promedio de los tiquets tiene dos explicaciones: o los compradores de otros puntos del país suelen llevar menos mercadería cada vez que van al supermercado o las costumbres son similares en todas las provincias y acá los precios son más caros.

Lo cierto es que Neuquén muestra una diferencia marcada hasta con la vecina Río Negro, que cerró enero con una media de 1.799 pesos por operación en los supermercados. Quedó cerca de Mendoza, donde los clientes desembolsaron un promedio de 1.730 pesos al pasar por la caja.

A nivel nacional, los supermercados facturaron casi 98 mil millones en el primer mes del año, con 1.593 pesos por operación. Son cerca de 3 mil puntos de venta, que emitieron 61,5 millones de tiquets.

-> Se gasta más en almacén, carne y limpieza

Cada vez que los neuquinos van al supermercado, uno de cada cuatro pesos se va en productos de almacén, como fideos, enlatados o aceites. También se gasta mucho en carnes, limpieza, perfumería y bebidas.

Según la encuesta mensual que realiza el Indec, en enero, los neuquinos desembolsaron 3.904 millones de pesos en los supermercados y una cuarta parte fue para comprar productos de almacén, un rubro que abarca desde enlatados a fideos, arroz, aceites o galletitas.

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El segundo gasto importante al llenar el changuito fue la carne. A lo largo del mes, los supermercados de la provincia facturaron 628 millones de pesos por ese rubro, que comprende desde los cortes vacunos a los de pollo y cerdo.

En tercer lugar, los billetes se fueron en artículos de limpieza y perfumería. En enero, las familias de Neuquén pagaron 518 millones por ese tipo de productos cuando fueron al supermercado.

Después, en menor medida, también fue alto el desembolso en bebidas, que alcanzó los 438 millones de pesos entre todos los supermercados de la provincia en el primer mes de 2021. En lácteos, las familias destinaron 327 millones y apenas 94 millones fueron para productos panificados.

El rubro en el que menos gastan los neuquinos cuando van al supermercado son los alimentos preparados y de rotisería. Durante enero, las ventas de ese tipo de mercaderías rondaron los 17 millones de pesos, apenas un 0,45 por ciento de la facturación total.

A nivel nacional, el rubro de almacén también lidera las ventas y se lleva uno de cada cuatro pesos de los clientes. En cambio, la carne no está en segundo lugar como ocurre en Neuquén, sino cuarta, detrás de los artículos de limpieza y las bebidas. En todo el país, en enero, las familias desembolsaron casi 98 mil millones de pesos al llenar el changuito y un 12 por ciento se destinó a cortes vacunos, de cerdo o pollo.

Cortes de carne baratos

Omar Novoa

- Se vendió menos que hace un año

El nivel de ventas de enero en los supermercados neuquinos todavía no alcanza al de un año atrás, antes de la pandemia. En precios corrientes, facturaron un 32,6 por ciento más que a principios de 2020, pero ese aumento se diluye si se considera que en el mismo período hubo una inflación del 35,6 por ciento.

En enero de 2020, las ventas en la provincia llegaron a 2.815 millones de pesos frente a 3.904 millones de igual mes de 2021.

- La sexta con más góndolas

Neuquén es la sexta jurisdicción del país en superficie cubierta por los supermercados. El un indicador da cuenta de la inversión edilicia que hacen las cadenas en cada región.

Después de Capital Federal y Buenos Aires, que concentran gran parte de la infraestructura, las provincias con mayor área de ventas de supermercados son Córdoba, con 362 mil metros cuadrados; Mendoza, con 249 mil: Santa Fe, con 154 mil; y Neuquén, con 96 mil.

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- El 3,6 por ciento se vende on line

Las ventas por Internet representaron el 3,4 por ciento de la facturación de los supermercados de todo el país durante enero. Las compras on line en las góndolas minoristas llegaron a 3.483 millones de pesos al iniciar el 2021. En el último año, el monto se triplicó a precios corrientes, sin considerar la inflación.

- Fueron 55,7 millones por local

Los supermercados de Neuquén facturaron 55,7 millones por local en promedio durante enero. La provincia tiene 70 bocas de expendio, con una media de ventas al comenzar el año que superó al indicador nacional. En todo el país, el monto promedio por comercio fue de 33,4 millones.