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Una ensalada que navega en el mundo de las preparaciones de aquellos que huyen de lo convencional. Amargos, dulzor y cremosidad.
Hojas, quesos y frutos, protagonizan una combinación para acompañar cualquier plato veraniego.
1 atado de rúcula
1 pera
150 g queso azul
puñado de pasas de uva sin semilla
puñado de maní
aceite de oliva
sal
pimienta
Lavar y secar bien la rúcula. Acomodar en un recipiente un colchón de hojas verdes.
Luego de lavar la pera, pelarla e ir cortando con un pela papa o cómo quieran las peras para sumarlas al colchón de rúcula.
Agregar el queso azul, el maní, un poco mas de rúcula y las pasas de uva.
Sumar aceite de oliva, sal, pimienta, mezclar y disfrutar.