Este viernes y sábado, distintos locales gastronómicos fueron el escenario ideal para recibir a destacados chefs que desplegaron todos sus conocimientos y su impronta personal para elaborar platos con productos regionales para sorprender a los comensales. La muestra de la cocina regional había arrancado en horas de la mañana del último jueves con una actividad de cocina en vivo al pie de la Laguna Blanca de la mano de Cristian Sánchez de “Crispa” y Antonella Silva.
En tanto este domingo y como jornada de cierre del pre festival zapalino se llevó adelante en el Salón Alma Eventos una clase a cargo del reconocido chef Pablo Buzzo, quien compartió al público tres platos elaborados con productos regionales. A su término recorrió cada una de las mesas dispuestas en el salón para mostrar sus creaciones y recibir cara a cara las devoluciones.
Ganar confianza
El intendente Carlos Koopmann por los buenos resultados que alcanzó esta nueva propuesta turística, se mostró "entusiasmado por seguir fortaleciendo el camino de la gastronomía en la ciudad". En diálogo con LM Neuquén expresó: "El festival del chef patagónico ya tiene vuelo propio y un nombre impuesto a nivel regional y a nivel país. El hecho de que nos hayan elegido para hacer esta previa nos ayuda a nosotros para tomar confianza y poder realizar este tipo de eventos. Hoy el festival cordillerano es una de las fiestas populares más importantes que tiene la provincia así que toda mi gratitud hacia el pueblo y autoridades de Villa Pehuenia y Moquehue por esta posibilidad”.
Además, agregó: “Me llenó de alegría y satisfacción ver a chicos jóvenes en la cocina que son de emprendimientos gastronómicos privados que hay en la ciudad y al traer a estos cocineros y chefs de renombre de distintos lugares del país tuvieron la posibilidad de aprender más y adquirir experiencia. Los profesionales vieron un gran potencial en Zapala así que vamos a seguir apostando a esto para que el sector privado siga creciendo y nos ayude al estado a terminar con el desempleo”.
Por su parte, concluyó: "Buscamos dejar de ser solo una ciudad de paso o de logística y servicios para transformarnos definitivamente en un polo gastronómico y que los turistas puedan pernoctar en la ciudad y conocer todos nuestros atractivos y todas nuestras propuestas sociales, culturales y deportivas”.
El diputado Javier Rivero manifestó: "Estamos en un momento de protagonismo en el centro de la provincia porque la ciudad hacía muchos años que estaba dormida y ahora con todos los eventos que se están realizando no solo en lo gastronómico sino en el deporte y también en lo cultural estamos viviendo un presente arrollador y que nos va a permitir seguir creciendo y ayudar al crecimiento de nuestra provincia”.
En tanto el ministro de Turismo, Sandro Badilla, expresó: “Poder estar aquí compartiendo con reconocidos chefs como Pablo Buzzo, Luis Bernal, Juan Solorza, Exequiel González, Matías Tesoriero, José Ortuño y todos los cocineros y profesionales de la cocina zapalinos es un gran orgullo y es un paso más de los que Zapala viene dando para ser parte de todo este desarrollo que se viene generando y viviendo en la provincia del Neuquén de la mano del turismo y de la gastronomía”.
Además, Badilla agregó: “Es de suma importancia la presencia de la gastronomía en el desarrollo turístico y en ese sentido es esencial consolidar y jerarquizar con nuevas propuestas a Zapala como portal de ingreso a la ruta del Pehuén. Esto para que los turistas que buscan los destinos cordilleranos puedan quedarse al menos una noche y disfrutar de los atractivos y de la gastronomía zapalina”.
Como parte del evento gastronómico zapalino, las autoridades municipales de Villa Pehuenia Moquehue y el ministro Sandro Badilla efectuaron la presentación oficial del festival del chef patagónico que se realizará en la comarca cordillerana del 13 al 15 de mayo. Todos coincidieron en señalar que este festival ya es uno de los eventos gastronómicos más importantes de la Patagonia y que tomó una enorme trascendencia a nivel nacional.