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El stand de la provincia de Neuquén en la Feria Internacional del Turismo (FIT) se llenó de visitantes este domingo por la tarde, cuando el famoso cocinero y padrino del Festival del Chef de Villa Pehuenia, Christophe Krywonis se subió al escenario para cocinar una trucha.
Christophe no escatimó en halagos para la cocina neuquina, especialmente para la de Villa Pehuenia- Moquehue de la que dijo era la “capital gastronómica de Neuquén”.
“Debe ser la ciudad del país con más restaurantes por habitantes. Tienen muchos chef y opciones para todos los gustos”, aseguró el cocinero, quien además destacó los productos naturales como el piñón.
El chef local Matías Tesoriero fue el primero en comenzar a cocinar en el stand neuquino. El plato elegido fue un tarta de trucha para el que el cocinero puso sobre la mesa todos los ingredientes.
Cuando la receta ya estaba iniciada, Christophe se subió al escenario para acompañar a Matías en la elaboración de esta delicia local.
Mientras la receta avanzó, la secretaria de Turismo de Villa Pehuenia Moquehue, Natalia Manavella, anunció ante todos los presentes la edición número 16 del Festival del Chef Patagónico que se realizará el 20, 21 y 22 de mayo, “donde los frutos del bosque y el otoño acompañan el encuentro”, dijo.
También hubo tiempo para la presentación del libro “Villa Pehuenia-Moquehue La Casa de la Cocina Patagónica”, un mix de recetas, historias y fotos, escrito por el periodista Nico Visne, fotografías de Agustino Mercado y diseño gráfico a cargo del estudio neuquino Phez, a quienes Christophe felicitó ante todo el público.
Visne describió que se trata de un “libro de gastronomía de Villa Pehuenia- Moquehue que está pensando y dividido con los cuatro elementos de la naturaleza, aire, tierra, agua y fuego, y cada uno de esos desprende cocineros, productos y lugares”. "Es un libro de cocina que tiene un recetario corto y la historia del Festival del Chef y toda la gastronomía de Villa Pehuenia", indicó.
El ministro de Turismo de Neuquén, Sandro Badilla, agradeció el apoyo de siempre” de parte del chef francés y convocó a todos los visitantes de la FIT a conocer Neuquén.
El chef se quedó unos minutos más al cierre de la presentación donde se sacó fotos con los presentes y también degustó el plato, al igual del público. Contó que irá de vacaciones en febrero junto a su familia a Villa Pehuenia- Moquehue y dijo que esa localidad neuquina es su “Caribe”.