Tiramisú sin gluten y sin azúcar: es posible hacer esta receta fácil y con solo 4 pasos

El tiramisú es uno de los clásicos de la cocina italiana. Sin embargo, es un postre infaltable en la mesa argentina. Con sabor a café y de galletitas de vainilla, el tiramisú conquistó el paladar de cientos de personas que lo hacen en casa para las reuniones familiares o lo piden en un resto como postre.

Una usuaria de Tik Tok, Puli Cocina, compartió con sus seguidores el paso a paso para hacerlo en casa y no dejar a nadie afuera de probarlo. Claro, es que la influencer optó por realizar el tradicional postre apto para quienes comen sin harina de trigo, y sin azúcar, una opción libre de glúten y completamente saludable.

A continuación, tomá nota o poné esta nota en favoritos para hacer la receta cuando quieras y puedas disfrutar del más clásico de los postres con amigos y familiares.

Libre de glúten y azúcar: el paso a paso del Tiramisú.

Para sorprender a tu visita con un súper tiramisú libre de gluten y sin azúcar vas a necesitar:

• Media taza (60 gramos) de harina de almendras
• 2 huevos
• 2 cucharadas o 6 sobres de edulcorante
• 1 chorrito de leche de almendras
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Un tercio de taza (40 ml) de café fuerte
• 1 taza (200 gramos) de queso crema
• Media taza (100 gramos) de yogurt griego o queso crema
• 2 cucharadas de cacao amargo o chocolate amargo sin azúcar para decorar (opcional)

Preparación

1. Tomar un recipiente y mezclar la harina de almendras, los huevos, el edulcorante, la leche y la esencia de vainilla.
2. Llevar al microondas por un minuto y medio o dos en una taza. En caso de no tener microondas podés cocinar en sartén u horno hasta que la mezcla esté bien cocida.
3. Una vez fría la mezcla desmenuzar en pedazos y colocar en un bowl con el café. Esperar a que el líquido se absorba.

Para el relleno

1. Mezclar el queso crema junto con el yogurt griego y edulcorante.
2. Armar la preparación en frascos o copas. Colocar una capa de bizcochuelo con café, una capa de queso crema, otra de biscochuelo y otra de queso crema. Terminar de decorar con cacao o chocolate rallado.

Rinde 4 porciones.