Horno y sencillez: boniato con manteca y tomillo

Un vegetal súper rico que se consigue por estas fechas en verdulerías de la zona y el barrio. Un tubérculo conocido como papa dulce o camote. A diferencia de la batata este es más dulce y más anaranjado.

Cuando se cocina al horno, la cascara se desprende y logra subir su punto dulce. Un hermoso vegetal que combinado con manteca, hierbas y un rico queso puede cambiar el sentido de una mesa y acompañar ricos platos

Ingredientes:

• 1 boniato

• Manteca c/n

• Queso c/n

• Tomillo o hierbas frescas

• Sal

• Pimienta

Desarrollo:

Precalentar el horno. Lavar y secar el boniato. Cortarlo a la mitad. Ponerlo con la piel para arriba en una placa de horno. Si el boniato es grande dejar 50 minutos en horno fuerte. Si es mediano, 40. Una vez transcurrido el tiempo, dar vuelta. Agregar manteca, queso, sal pimienta y tomillo. Servir y disfrutar.

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