La canasta de Pascua vale un 55% más que en 2018

Es el incremento relevado por Acipan en tres supermercados.

Sofía Sandoval

ssandoval@lmneuquen.com.ar

Neuquén.- La inflación alta y la especulación de los comerciantes terminó por disparar el precio de los productos que tradicionalmente se consumen durante Semana Santa. Según un relevamiento realizado por la Asociación de Industria, Comercio, Producción y Afines de Neuquén (Acipan), la canasta de alimentos de Pascua subió un 55 por ciento con respecto al año pasado.

A través de su Observatorio Económico, Acipan elaboró un listado de productos básicos que se consumen durante las celebraciones religiosas a partir de una recorrida por tres reconocidos hipermercados de la ciudad.

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El listado constató que algunos artículos tuvieron subas muy superiores a los porcentajes de inflación, mientras que los alimentos más caros no se incrementaron al ritmo de la suba de precios.

Los profesionales a cargo del estudio aclararon que los huevos de Pascua se consiguen en los comercios en una gran variedad de tamaños, calidades y presentaciones. Sin embargo, en base a artículos de entre 110 y 150 gramos, elaboraron un promedio de precios. Ese valor era de 215 pesos el año pasado y saltó a 369 pesos en 2019, lo que representa una suba del 72 por ciento.

Por otro lado, analizaron el costo promedio de las roscas de Pascua, otro alimento típico durante el domingo festivo.

A pesar de que la rosca también tiene una gran variedad de presentaciones y calidades, se evaluó que el kilo tiene un costo promedio de 169 pesos. En 2018, el kilo costaba 106 pesos, lo que representa una suba de precios del 58 por ciento.

El producto que más incrementó su valor fue el atún natural. El estudio comparó los precios de su presentación en lata de primera calidad.

pescado

Este envase se conseguía el año pasado en los supermercados por 59 pesos, pero en estas Pascuas hay que pagar 107 pesos para adquirirlo. De este modo, se registra una suba del 81 por ciento.

Como contrapartida, el artículo que menos varió y que se incrementó incluso por debajo de los índices de inflación fue el salmón rosado que, sin embargo, se mantiene como el artículo más caro de la canasta.

El kilo de esta carne tenía un costo promedio de 434 pesos el año pasado, pero en 2019 se consigue por 620 pesos en los supermercados, lo que representa una variación del 43 por ciento.

Para llevarse los cuatro productos de la canasta básica para estas Pascuas, con estos valores, hay que pagar 1264 pesos, lo que implica gastar un 55 por ciento más que el año pasado, cuando los cuatro se podían conseguir por algo más de 800 pesos.

De este modo, la canasta en promedio muestra una variación de precios similar a los índices de inflación, aunque tiene algunos artículos que subieron por encima de las mediciones y otros con precios más estables.

pascuas

Un aumento que modifica hábitos

Para Daniel González, presidente de Acipan, la suba de precios por encima de la inflación responde al clima de inestabilidad económica que se vive en el país. “Teníamos una inflación proyectada del 30% anual y las mediciones de los primeros meses ya superan el 3% cada mes”, señaló el empresario.

Según aclaró, es probable que esta suba tan elevada de los precios modifique los hábitos de consumo de los neuquinos. “No van a dejar de comprar estos productos típicos, pero puede ser que migren hacia segundas marcas o adquieran, por ejemplo, huevos de menor tamaño”, detalló. Por otro lado, mencionó que es una oportunidad para los emprendedores o pequeñas empresas.

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