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Unas 90 personas participaron en el curso de elaboración de cerveza artesanal dictado por la Secretaría de Capacitación y Empleo. El último taller estuvo a cargo de la cervecería Klover de Neuquén.
La capacitación constó de una parte teórica y una última etapa práctica, que consistió en una visita a la fábrica Klover, donde los participantes pudieron ver cómo es la cocción de la cerveza desde el inicio hasta el final.
“El contenido del curso fue muy interactivo y permitió que los participantes vieran desde qué materia prima contiene la cerveza hasta los costos que tiene realizar este emprendimiento desde el comienzo”, explicó María Pasqualini, secretaria de Capacitación y Empleo.
El taller estuvo a cargo de Leonardo Daguanno, ingeniero en Tecnología de Alimentos y dueño de la fábrica Klover.
“Leonardo contó su experiencia desde sus inicios como emprendedor neuquino. Él arrancó con muy poco presupuesto y con muchas dificultades, pero siempre creyó en este emprendimiento. Ese fue un gran consejo para los chicos, ya que hoy la fábrica comercializa cerveza en todo el país”, contó la funcionaria municipal.
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