Los mejores cuernitos caseros, igual a la panadería: no te pierdas la receta furor para la merienda exprés

La historia reseña que los deliciosos cuernitos de grasa fueron elaborados por primera vez en Italia. Junto con las medialunas, por citar un ejemplo entre tantas delicias de la extensa nómina en la que aparecen variadas facturas o bizcochitos, los cuernitos caseros se transformaron en un clásico de las meriendas de los argentinos. En este artículo, te contamos cómo preparar los cuernitos caseros para queden igual a los que podés comprar en la panadería. No te pierdas esta receta única...

Esta receta compartida por @sabrina.recetas causó furor en las redes sociales. Y claro, ¿quién sería capaz de desaprovechar la oportunidad de elaborar en casa estos cuernitos, compañeros inseparables de unos mates por la tarde?

Receta de cuernitos caseros iguales a los de la panadería

Para preparar unos exquisitos cuernitos caseros y que nos queden igual a los que podemos conseguir en la panadería, deberemos reunir los siguientes ingredientes:

• 300 gramos de harina 000.
• 3 cucharaditas de sal.
• 15 gramos de levadura fresca (o 5 gramos de levadura seca).
• 1 cucharadita de azúcar.
• 100 gramos de manteca derretida (se puede emplear margarina o grasa si que se opta un sabor más tradicional).
• Entre 75 ml y 100 ml de agua (cantidad necesaria).
• Aceite para la placa de horno.

Cabe destacar que, a la hora de cocinar estos cuernitos caseros, el aspecto fundamental se basa en el correcto descanso de la masa y en el formado de los rollitos para lograr la estética tradicional. Así, con los pocos ingredientes mencionados más arriba y un horno bien caliente, podremos llevar esta empresa a cabo.

La guía paso a paso para preparar los cuernitos caseros

• En un bol, colocar la harina y hacer un hueco en el centro.
• Añadir la levadura, el azúcar y la manteca derretida.
• Incorporar la sal por el borde exterior, evitando que toque directamente la levadura al principio.
• Echar el agua de a poco mientras se comienza a unir los ingredientes.
• Amasar enérgicamente hasta formar un bollo liso y parejo.
• Cubrir la masa con un repasador limpio y dejar descansar por unos 30 minutos en un lugar cálido.
• Estirar la masa sobre la mesada enharinada y cortar rectángulos parejos.
• Enrollar cada extremo de los rectángulos hacia el centro y superponer un rollito sobre el otro para darle la forma clásica.
• Acomodar las piezas en una placa previamente aceitada y cocinar en horno precalentado a 200 grados por aproximadamente 15 minutos.

Algunos trucos clave para elaborar los cuernitos caseros

A la hora de elaborar cuernitos caseros, los expertos recomiendan atender a determinadas recomendaciones clave:

• La grasa debe estar blanda, no derretida, para que la masa tenga mejor textura.
• Si se busca un resultado más crocante, se puede rociar un poco de agua en el horno al inicio de la cocción.
• No añadir demasiada harina al amasar para evitar que la masa quede dura.
• Si pretendemos más sabor, podemos pincelar los cuernitos con grasa antes de hornear.