Por qué los precios de la carne podrían desacelerarse tras meses de subas Tras superar sistemáticamente a la inflación, el precio de la carne podría moderarse en los próximos meses por factores estacionales.
Desregulación en la carne: el Gobierno elimina el peso mínimo de faena Esta desregulación busca reducir trabas y promover la competitividad. El Ejecutivo puso fin a límites mínimos de peso para la faena.
Argentina: Carne y vino se unen para conquistar el mundo Argentina logra un hito exportador en carne vacuna y vino. IPCVA y COVIAR se alían para potenciar la marca país y conquistar mercados internacionales.
Ni marucha ni paleta: el corte para el asado que es barato, sale siempre bien y cuesta solo $3.600 Los altos costos de la carne vacuna obligan a los argentinos a elegir otros cortes de carne para los domingos parrilleros. ¿Cuál es y cuáles son sus tips de cocción?
Carne de cerdo: importaciones, una receta cara y sin resultados Pese a las importaciones de más de 24.000 toneladas, el precio de la carne de cerdo al consumidor aumentó por encima de la inflación y los salarios.
Secuestraron más de 3.000 kilos de carne que tenían como destino la provincia de Neuquén El decomiso lo realizó personal de Pata Mora en Rincón de los Sauces, al límite con la provincia de Mendoza. El cargamento está valuado en 65 millones de pesos.
El asado subió 68% en un año: muy por encima de la inflación y los salarios En mayo, el asado volvió a subir por encima del IPC y ya supera los $10.000 por kilo a nivel nacional, con picos de hasta $24.000 en Patagonia.
¿El dólar barato está matando la competitividad de la carne argentina? Tras dos meses de tipo de cambio estable y una apreciación real del peso, los costos internos en dólares se disparan. La competitividad tambalea.
Nación extiende por 60 días la suspensión del ingreso de carne con hueso a la Patagonia Nación espera respuestas de Chile y la Unión Europea, ante el riesgo de que la Patagonia pueda perder mercados para sus carnes.
Argentina, país de la carne, ahora importa: récord de compras en 2025 Pese a su histórica tradición ganadera, Argentina importó 4.717 toneladas de carne bovina en el primer cuatrimestre de 2025, principalmente desde Brasil.
Secuestro millonario de un arsenal de carne en Neuquén: ¿Fue a parar a la basura? El arsenal de carne decomisado por la Policía de Neuquén asciende a los 88 millones de pesos. Venía en un camión Iveco de La Pampa.
La Patagonia se planta: comienza la batalla legal por la barrera sanitaria Productores preparan una ofensiva judicial contra la flexibilización de la barrera sanitaria e ingreso de carne con hueso.
Mercado de Carnes inaugura sucursal en Plottier con precios imbatibles para los vecinos Este jueves la carnicería neuquina abre su quinta sucursal donde bajaron los precios. Hasta el domingo se va a conseguir el kilo de vacío a $9.699.
El asadito del domingo con carne vacuna rompe el presupuesto familiar Aumentó 92% en un año, mientras el IPC nacional, que funge como referencia de las paritarias, creció 47,3%. El pollo es la alternativa para la parrilla con menos suba.
Crisis en las exportaciones de carne: China reduce compras a Argentina en un 46% En el primer trimestre de 2025, las exportaciones de carne se desplomaron un 29,8% interanual.
Empanadas fritas de carne: origen y receta de un clásico criollo Clásicas del norte argentino y símbolo de reunión familiar, las empanadas fritas cuentan su historia entre aceite, carne cortada a cuchillo y tradición viva.
La inflación cambia la parrilla: el asado cede lugar a otros cortes de carne Se profundizan los hábitos de consumo en la Argentina. Cada vez se consume menos asado. Preferencia por otros cortes.
De Facebook al freezer: secuestran 400 kilos de carne ilegal de una casa de Vista Alegre El operativo fue impulsado por una denuncia vecinal y reveló que el acusado ya había sido infraccionado por Bromatología el año pasado.
Cumbre por la barrera sanitaria: la Patagonia va al choque con Nación Ruralistas de la Patagonia se reunirán el jueves con autoridades de Agricultura y el SENASA para defender la continuidad de la barrera sanitaria.
Al norte de la barrera sanitaria: la mirada desde el otro lado del Río Colorado En la muestra ganadera de 25 de Mayo, entre puestos de comida, corrales y charlas técnicas, se teje un diálogo entre la esperanza de nuevas oportunidades y la cautela de quienes conocen las complejidades del cambio.
El truco de los parrilleros: así se puede ablandar cualquier carne en pocos minutos Una técnica sencilla y eficaz hace que cualquier corte de carne quede tierno, jugoso y perfecto para el asado.
Quisieron entrar ilegalmente a la provincia con 700 kilos de carne y se las decomisaron Fue en Pata Mora, en el límite con Mendoza. Transportaban la carga en una camioneta.
La carne vacuna volvió a subir en abril y preocupa la escalada anual Los precios de la carne crecieron en abril otro 4,1%, número que se encontraría por encina de la inflación del mes.
Tras la salida del cepo hubo dispersión de precios de hasta el 89% Un estudio de la consultora Focus Market detecto diferencias importantes para iguales productos en diferentes bocas de expendio en el último mes.
Los precios de los alimentos suben un 7,6% en abril La FAO reporta un alza global impulsada por la guerra comercial y fluctuaciones cambiarias, mientras el azúcar y los aceites vegetales bajan.
Barrera: La Pampa exige que se respete resolución del SENASA Fuerte ofensiva del La Pampa sobre la barrera sanitaria. Exige que se cumpla lo resuelto por el SENASA.
China se enfría y el dólar se atrasa: doble golpe para las exportaciones de carne argentina Las exportaciones de carne no levantan cabeza. En marzo cayeron 36% en términos interanuales y en el trimestre un 28%.
Patagonia: precio de la hacienda se desploma, ¿baja la carne al consumidor? El precio de la hacienda cae con fuerza en la Patagonia. ¿Qué pasa en las góndolas de carne?
Trelew: tenían carne congelada desde hace tres años para vender Inspectores de Bromatología hallaron la mercadería en el depósito de una fábrica de chacinados. "Estaba desde 2022", confirmaron.
Empresario de la carne, tranquilo con la importación de asado de Brasil Se puede importar carne con hueso "porque cumple los requisitos sanitarios de libre de aftosa sin vacunación”, afirmó Sergio Rivas, propietario de un frigorífico neuquino.
