El gran secreto de los asadores: para qué sirve frotar un ajo en la parrilla Se trata de un truco fácil y simple que usan los parrilleros más experimentados.
Crisis: cierran dos plantas de faena y hay alarma en el sector No son pocas las industrias de la carne que enfrentan pérdidas por la caída de subproductos y el aumento de costos. ¿Nuevo ciclo de crisis?
Crisis en la industria cárnica: otro frigorífico al borde de la quiebra La empresa acumula deudas salariales y se suma a la lista de frigoríficos que atraviesan una profunda crisis financiera.
Negocio de la carne: muy buena la foto, mala la película Aunque la ganadería atraviesa un presente con precios firmes en la carne bovina y alta demanda, hay factores encienden alarmas sobre su sustentabilidad a futuro.
Máxima tensión: un camión con carne volcó y la gente intentó saquearlo El transporte de cargas sufrió un impresionante vuelco en Guaymallén, Mendoza. Hubo incidentes con la Policía, que intentó evitar el robo.
Gobierno baja a cero retenciones a la carne y aves hasta 31 de octubre La medida del Gobierno busca equiparar condiciones entre las cadenas agroalimentarias y dar previsibilidad al sector exportador.
Decomisan 150 kilos de carne con hueso de contrabando en la Ruta 151 La Policía secuestró seis bolsas de nylon que contenía el cargamento que venía desde La Pampa al Alto Valle en forma clandestina.
Asado más barato en la Patagonia: ¿realidad o espejismo tras la flexibilización de la barrera sanitaria? La apertura de la barrera sanitaria del río Colorado prometía aliviar el bolsillo de los consumidores. Pero la brecha de precios persiste.
Mejor y más barato que el lomo: este es el corte de carne sabroso que cuesta menos de $6.500 Jugoso, versátil y rendidor, tiene una muy buena relación precio-calidad e incluso se lo puede conseguir más barato aprovechando una promoción.
La carne vacuna subió 46% y el cerdo solo 14%: qué eligen los argentinos Un informe revela que la carne de cerdo se volvió más competitiva frente al vacuno, pero los salarios quedaron rezagados.
Prohíben por 30 días la carne con hueso en la Patagonia: incertidumbre en el Alto Valle Aunque se prohibió el ingreso de carne con hueso a la Patagonia, la medida rige en Tierra del Fuego. ¿Qué pasó en el resto de la región?
De la Patagonia a tu mesa: la carne ovina que busca llegar a supermercados Pequeños productores del norte de la Patagonia suman valor con carne ovina envasada al vacío y ya sueñan con conquistar góndolas en todo el país.
La inflación de agosto se ubicará cerca del 2%, según estimaciones privadas Se debe al paso a precio de la devaluación de julio. Los alimentos pegaron un salto luego de semanas de estabilidad.
El corte poco conocido que está ganando lugar en las parrillas Este corte, que solía ser secundario, se está convirtiendo en una de las estrellas del asado argentino.
Mercado de Carnes festeja su aniversario a lo grande con el sorteo de cinco motos La cadena de carnicerías cumple cuatro años e invita a los clientes a participar de un sorteo imperdible.
Un peligro para la salud: decomisan 200 kilos de carne que iban al mercado clandestino El operativo estuvo a cargo del Control de Ingreso Provincial de Productos Alimenticios (CIPPA), junto a la Policía provincial, el Senasa y Bromatología municipal.
Récord de carne de cerdo importada en Argentina: quién gana y quién pierde En los primeros siete meses del año ingresaron 32.000 toneladas de carne de cerdo a la Argentina, un 600% más que en 2024; todo un récord para el país.
Secuestran 890 kilos de carne en condiciones dudosas Personal de la Provincia en coordinación con la Policía corroboró que la carne estaba siendo transportada sin cumplir la normativa sanitaria.
Récord de carne importada: el impacto en el negocio ganadero argentino Las importaciones de carne vacuna tocaron un récord en el primer semestre del año: 8.000 toneladas. ¿Cómo afecta al mercado?
¿El regreso del asado?: el consumo interno de carne se fortalece en 2025 Con la inflación en retroceso y una leve mejora en los salarios, el consumo de carne vacuna crece por primera vez en años. La vuelta del asado.
De la ciencia ficción a la mesa: 500 toneladas de carne 3D se producen en esta fábrica En Países Bajos, una fábrica de Redefine Meat imprime 500 toneladas mensuales de bifes 3D. Es carne sin sacrificio que revoluciona la alimentación del futuro.
Portazo de Chile: cerró sus fronteras a las carnes y genética de la Patagonia El Servicio Agrícola y Ganadero del vecino país emitió su postura final sobre los cambios que aplicó el Gobierno de Argentina sobre las pautas sanitarias que rigen la cría y comercialización de vacunos.
Vecinos alertan sobre irregularidades: clausuran negocio con 900 kilos de carne en mal estado La denuncia de vecinos fue esencial para activar un protocolo de inspección. Se clausuró el local por múltiples contravenciones.
EE.UU. impone aranceles a Brasil y cambia el mercado de la carne La decisión de EE.UU. de aplicar un arancel adicional del 50 % a la carne brasileña sacude el comercio global. Argentina mejora posicionamiento.
¿Por qué peligra la carne de cerdo pese al aumento de producción? Aunque la producción local de carne de cerdo creció en el primer semestre del año, hay variables que ponen en riesgo la continuidad de los productores.
Así podría Argentina duplicar su producción de carne sin sumar una vaca más Argentina podría duplicar su producción de carne sin aumentar la cantidad de animales. ¿La clave? Rotaciones, pasturas y gestión de precisión.
Decomisaron y destruyeron cerca de dos toneladas de carne en mal estado El operativo se llevó a cabo en comercios de San Antonio y Las Grutas, donde detectaron graves irregularidades. Labraron infracciones a los propietarios.
El "oro rojo" que dispara la producción de carne barata La remolacha forrajera transforma la producción de carne. ¿Cómo es el modelo productivo inspirado en Nueva Zelanda que se replicó en Choele Choel?
Escándalo en la barrera sanitaria: concejal llevaba 240 kilos de carne de contrabando Fue requisado y le descubrieron la carne de caballo escondida en su camioneta doble cabina. El funcionario respondió en redes sociales.
Faenaba carne de caballo para abaratar costos en una casa de comidas En el lugar, venden empanadas y milanesas. La carne de caballo era faenada en el patio de una vivienda ubicada en la meseta.
