Se suicid√≥ Beno√ģt Violier, el mejor chef del mundo

El deceso conmocionó al universo de la alta cocina internacional.

Lausana.- El cocinero Beno√ģt Violier, considerado el mejor chef del mundo, galardonado en numerosas ocasiones y al frente de uno de los mejores restaurantes europeos, fue hallado muerto a los 44 a√Īos el domingo en su vivienda cerca de Lausana, Suiza, inform√≥ ayer la polic√≠a del cant√≥n de Vaud.

Se est√°n investigando las circunstancias de la muerte pero todo apunta a un suicidio, informaron las autoridades.

La gu√≠a francesa Gault Millau hab√≠a calificado hace unos a√Īos a Violier, nacido en Francia, como el "mejor cocinero del mundo", y el ranking franc√©s La Liste hab√≠a premiado apenas en diciembre su restaurante L'H√ītel de Ville, ubicado en Crissier, cerca del lago Ginebra, como "el mejor del mundo".
"Es incre√≠ble, es para nosotros algo extraordinario. Este premio espolear√° a√ļn m√°s a todo el equipo", asegur√≥ entonces Violier. La Gu√≠a Michelin tambi√©n hab√≠a dado tres estrellas (el m√°ximo) a L H√ītel de Ville, y Gault Millau, 19 de los 20 puntos posibles.

Seg√ļn los medios, se esperaba ayer la presencia de Violier en Par√≠s para la presentaci√≥n de la Gu√≠a Michelin francesa 2016. All√≠ se guard√≥ un minuto de silencio por su muerte. El chef estrella Alain Ducasse, del Plaza Ath√©n√©e de Par√≠s, expres√≥ su aprecio y admiraci√≥n por su compa√Īero.
Numerosas personalidades de la gastronomía manifestaron su pesar y su desconcierto en las redes sociales.

El franc√©s Paul Bocuse, fundador de la nouvelle cuisine, escribi√≥: "Un maravilloso cocinero, un hombre maravilloso, un talento gigantesco. Todos nuestros pensamientos est√°n con la familia y parientes y Beno√ģt Violier".

Tambi√©n el chef del restaurante espa√Īol Villena y poseedor de una estrella Michelin, Rub√©n Arnanz, lament√≥ la p√©rdida en Twitter, donde colg√≥ una foto con su colega. "Parte de mi cocina te la debo a ti. Descansa en paz", escribi√≥.

"Tremendamente triste por la brutal p√©rdida de Beno√ģt Violier", se√Īal√≥ por su parte la cocinera francesa Anne-Sophie Pic.

La familia de Violier pidi√≥ no ser molestada en medio del duelo. El chef estaba casado y ten√≠a un hijo. En 2012 se hizo cargo del restaurante L'H√ītel de Ville junto con su mujer, Brigitte.

Estrellas Michelin con clima de luto

La gu√≠a Michelin distribuy√≥ ayer sus codiciadas estrellas a los grandes cocineros de Francia en un clima de consternaci√≥n tras la muerte por aparente suicidio del chef Beno√ģt Violier, considerado por muchos como el mejor del mundo.

En su edición 2016, el árbitro francés del buen comer otorgó la ansiada tercera estrella al restaurante Plaza Athenée de Alain Ducasse y se la quitó al Relais Bernard Loiseau, dirigido por la viuda de otro famoso cocinero que se suicidó en 2003.

El evento m√°s esperado del a√Īo en el ultracompetitivo universo de la gastronom√≠a tuvo lugar en Par√≠s menos de 24 horas despu√©s de conocerse la muerte de Beno√ģt Violier.

"Toda la gastronomía está en llanto porque hemos perdido a un grande de la alta gastronomía, a un colega y un amigo", dijo el chef Christian Le Squer a la AFP durante la ceremonia, cuyos participantes observaron un minuto de silencio en homenaje a Violier.

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