"La ganadería intensiva genera impacto ambiental" Una de las caras visibles de la multipremiada parrilla Don Julio, maestro charcutero y cocinero de excelencia en el país reflexiona sobre trabajar con animales, las escuelas de cocina en Argentina y la calidad de los embutidos que consumimos.
Muca, una carnicería distinta El local tiene un amplio sentido gastronómico y una idea diferente que no solamente se limita al despacho de carne y a la elaboración de embutidos sino que apunta a fidelizar la relación con el cliente ofreciendo cortes nuevos y olvidados.
Receta: cómo cocinar falafel Un plato milenario, sabroso y fácil de hacer. Con productos frescos y fáciles de conseguir, una vuelta de tuerca a la cocina casera y un homenaje a la callejera.
"Los vinos patagónicos deberían tener más lugar en Buenos Aires" Valeria Gamper es la mejor sommelier de Argentina. Fue elegida en un concurso muy riguroso sobre otras dos finalistas. Género, concurso, sodeado y una senda que parece no tener techo a partir de la curiosidad.
Reseña: 3 restaurantes imperdibles en Buenos Aires Cocina asiática, tradicional y exclusivamente de cerdo. En el barrio de Palermo conviven varios estilos diferentes. Aquí van algunos para tener en cuenta siempre.
Llega a Neuquén N&S, el primer Food Hall de la patagonia Diseñado sobre 1500 metros cuadrados de superficie realizará su apertura el 23 de octubre en Alto Comahue Shopping
Cuáles son los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica Se realizó la séptima edición de los 50 Best Latam. Perú sigue liderando el ranking y Argentina pierde protagonismo.
Forman un colectivo de mujeres impulsoras de la gastronomía argentina MIGA busca formar una red nacional para visibilizar problemáticas de género dentro del mundo de la cocina y la alimentación. La idea está apuntada a convocar múltiples oficios y disciplinas, sosteniendo entre otras cosas la soberanía alimentaria como principio.
Ezequiel González cocina en Bariloche A La Carta La sexta edición del festival icónico de la ciudad cordillerana tendrá una agenda más que interesante para disfrutar. Durante la semana de la gastronomía, una serie de intervenciones en diferentes restaurantes de cocineros residentes y visitantes se destacan dentro del programa.
Feria Germinar: la semilla emprendedora dio sus brotes En la ex U9 se realizó este sábado la Feria Germinar con propuestas diversas.
Pablo Massey: "Acá los bifes y el asado pasaron por arriba la idiosincrasia de nuestros inmigrantes" El famoso chef presentó "Cocina", su segundo libro de recetas editado por Planeta. Viajes, recuerdos, Mallmann y un micro mundo que le aportó más a lo largo de la vida que su propia formación académica.
"Debemos replantearnos el consumo de carne" La edición primavera de la feria gastronómica Manduca se realizará este sábado 5 de octubre en San Patricio Del Chañar y tendrá entre sus panelistas a Soledad Barruti, autora de "Mala Leche".
Con broche de oro finalizó el ciclo de Cocina Patagónica 2019 Deborah Del Corral, Juan Braceli e Iwao Komiyama fueron los invitados.
¿Cuál es tu pizza favorita en Neuquén? "Alta", "chatita", "con de todo", "crocante" "al paso" "con mucho ajo", son algunas de las definiciones que surgen de una charla cuando le preguntas a alguien como le gusta la pizza.
Komiyama: "Comer sushi en los 80 en Argentina era una transgresión" El reconocido cocinero japonés llega a la Bodega Schroeder con un menú especial.
Bodega Familia Schroeder lleva sus vinos a Roca para maridar con un menú especial Este martes, López Restó ofrece una cena exclusiva con productos selectos.
El chef de Mirtha presentó una carta a medida de los neuquinos En su paso por la ciudad, Francisco Sade contó cómo es su vínculo con La Chiqui, habló del desplante que le hizo en la mesa Durán Barba y dio detalles de la nueva propuesta gastronómica de Olivia, la reconocida empresa de catering que en unos meses desembarcará en Vaca Muerta con sus variados y exquisitos platos.
Cocina Patagónica sorprendió a los invitados con un menú regional Con la presencia del chef invitado Juan Braceli, se realizó la sexta edición del ciclo en la Bodega Familia Schroeder.
Los desayunos sin medialunas ahora son franquicia Natural Shanti nació como una opción para alimentarse de manera saludable.
¿Cuánto sale comer en el restaurante de un chef argentino elegido entre los mejores del mundo? El restaurante Mirazur del chef argentino, Mauro Colagreco, fue seleccionado tercero entre los cincuenta mejores restaurantes del mundo.
Más de 10.000 visitantes pasaron por la feria Semilla Los cipoleños disfrutaron con la variedad y la calidad gastronómica de la iniciativa.
¿De qué hablamos cuando hablamos de menú patrio? Se viene el 25 de Mayo y hay muchas opciones para elaborar los platos típicos de ese día. ¿Con qué vino acompañamos el locro, la carbonada o las empanadas?
Mariano Moreno disfrutó de su primer concurso campero El objetivo fue poner en valor las tradiciones típicas camperas y la gastronomía regional. El jurado evaluó: cocción, sabor, higiene, presentación y trabajo en equipo.
Crearon un ranking con las comidas más populares Para el Taste Atlas, el sushi japonés se llevó el primer puesto.
Caviahue tiene su propia cerveza a base de piñones Se llama Arauca y sus dueños compran la harina a los mapuches.
La Muni inhabilitó un local de sushi por "mucha suciedad" El operativo se concretó durante el fin de semana en la avenida Olascoaga. "Había mucha suciedad", dijo el titular del área de Comercio.
Cuál es la comida más pedida por delivery en el país En el país y en Neuquén los clientes se vuelcan uno de los platos más típicos de la identidad nacional.
Pese a la crisis, los carritos mantienen una gran clientela Están ubicados en el acceso norte de la ciudad y son una buena alternativa ante la suba de precios.
