Alerta: la comida va perdiendo nutrientes
El maíz es una de las plantas más afectadas.
Esto, luego de 12 años analizando datos de cuatro continentes. El biólogo y matemático Irakli Loladze midió los efectos de dióxido de carbono en cultivos y plantas silvestres y descubrió que algunos alimentos se están volviendo ricos en carbohidratos y pobres en algunos nutrientes esenciales.
Las plantas más afectadas son el trigo, el arroz, las papas y casi todas las frutas y vegetales.
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