Una alimentación saludable para reducir enfermedades

Promover la alimentación saludable y combatir la hipertensión, el sobrepeso y la obesidad son los objetivos del convenio que firmaron los ministros de Salud, Jorge Lemus, y de Agroindustria, Ricardo Buryaile, junto al presidente de la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (Copal), Daniel Funes de Rioja. “La Argentina tiene problemas alimentarios que impactan sobre enfermedades como la obesidad, la diabetes o el colesterol, por eso promover la alimentación saludable es un esfuerzo en beneficio de la calidad de vida de la gente”, indicó Lemus, quien estuvo acompañado por el coordinador del Programa Nacional de Alimentación Saludable y Prevención de la Obesidad, Alberto Cormillot. En tanto, Buryaile destacó que desde la cartera a su cargo están trabajando para producir más y mejores alimentos y con mayor valor agregado.

“Este acuerdo permite avanzar con las principales industrias en una reducción progresiva de azúcar, grasa y sal en los alimentos y bebidas y regular el marketing alimentario destinado a niños menores de 12 años”, explicó Cormillot. También procurarán “retirar las bebidas azucaradas y de marketing en los kioscos de las escuelas, e instalar bebederos”. Entre otras medidas para una alimentación saludable, indicó el nutricionista quien destacó: “Como Estado somos responsables de promover que ese valor agregado esté sustentado en la salud. Queremos que los argentinos sepan lo que consumen y para eso tenemos que tener organismos de control con la capacidad de fiscalizarlos”.

Este convenio sienta las bases para promover la alimentación y los hábitos de vida equilibrados. “La Copal -agrupa a unas 2200 empresas alimenticias y de bebidas del país- considera fundamental impulsar en la población un estilo de vida activo y saludable, y la industria de alimentos y bebidas cuenta con un recorrido de trabajo codo a codo junto al sector público en el que se lograron resultados realmente exitosos”, señaló Funes de Rioja.

Los ejes del convenio apuntan a fomentar la educación del consumidor, mejorar la información en el etiquetado y promover estrategias publicitarias y de comercialización responsables. Además, establece que esas acciones se realizarán articulando con ambos ministerios y la Copal, que trabajarán con equipos técnicos multisectoriales que intercambiarán conocimientos en busca de una mejora nutricional de los productos. Según el Ministerio de Salud, cuatro de cada 10 adultos tienen sobrepeso y dos de cada 10, obesidad.

Argentina tiene problemas alimentarios que generan obesidad, diabetes y colesterol.

Para combatir cifras preocupantes

El tema es preocupante a nivel nacional y también a nivel mundial, porque de acuerdo con estimaciones de la Organización Mundial de la Salud, cada año fallecen más de tres millones de personas a causa del exceso de peso. Este convenio prevé la creación de un comité de seguimiento que estará conformado por representantes del Ministerio de Salud y del de Agroindustria, como también por integrantes de la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios.