El kilo de pan superó la barrera de los 20 pesos en la ciudad

También subió el precio de las facturas, que se vende hasta 40 pesos la docena.
 
Neuquén > La escalada que desde principios de año sufre el precio del pan obligó a los neuquinos a bajar el consumo. Lo afirman distintos comerciantes del rubro, quienes aseguran que "la gente compra menos y ya no pide un kilo de pan para el almuerzo". En un relevamiento realizado en distintas panaderías del centro y del Oeste, La Mañana de Neuquén comprobó este cambio en la conducta de los consumidores, que compran por unidad o de acuerdo a la plata que tienen en el bolsillo.
En lo que va del año, el precio del kilo de pan reflejó varios aumentos, en los primeros meses costaba entre 10 y 15 pesos y hoy el precio fluctúa entre los 18 y los 22 pesos. Los valores difieren según la zona y los más económicos se pueden encontrar en la zona Oeste.
“La gente compra menos o camina para buscar precios”, dijo una panadera en el sector Oeste. En sintonía opinaron en las panaderías del centro capitalino. “Puede ser que un sábado vengan y pidan un kilo de pan para el asado, pero hoy por ejemplo no vendí ni un kilo de pan. Vienen y compran de dos o tres panes, o me piden diez pesos de pan por ejemplo”, dijo otra de las vendedoras.
Lo mismo pasó con las facturas que, sin ser esenciales, son parte del consumo de muchas familias de un sector de la sociedad neuquina. En este caso, el aumento también fue importante, ya que de los 24 ó 26 pesos que estaban a principios de año, hoy el valor promedio es 30 pesos, aunque también se encuentra de 33 y en algunas panaderías céntricas la docena llega a 40 pesos. La forma de comprar también cambió. Se venden por unidad, ya no más por docena, y también bajó en forma considerable su venta, aunque aseguran que los fines de semana y de mucho frío se sigue vendiendo de la misma manera.
Uno de los distribuidores de harina y azúcar de la ciudad y proveedor de la materia prima de los panaderos confirmó que en los últimos 20 días, la venta de estos productos bajó un 15 por ciento.
Explicó que en seis meses la bolsa de harina aumentó 110 pesos. A principios de año, los 50 kilos costaban 160 pesos, pero hoy, por la misma cantidad, hay que pagar 270 pesos. “El panadero no quería comprar pensando que iba a bajar, pero no va a bajar todo lo que subió", afirmó uno de los proveedores, quien aclaró que no se trata de un problema de abastecimiento, sino del precio: "Está mucho más cara”, simplificó.
“En la calle hay mucha competencia. El que más pierde es el que hace el pan y el que sale beneficiado es el del mercadito que compra lo que más barato que encuentra y vende a 18 pesos”, se explicó desde el sector.
Pero mientras que la venta de harina a comerciantes bajó, el consumo particular aumentó. “La gente compra más para hacer el pan en su casa. La gente del Oeste siempre lo hizo, pero en estos últimos cuatro días se notó un incremento en otros sectores. Creo que también es por todo esto que surgió de que iba a faltar harina. Pero harina no va a faltar”, expresó el vendedor.