Bruselas
Una cervecería histórica de la ciudad de Brujas (oeste de Bélgica) obtuvo el acuerdo de las autoridades para construir una canalización subterránea que permitirá enviar la cerveza producida en una planta del centro de la ciudad a un sector industrial para su embotellamiento.
El ducto, de unos tres kilómetros, sería soterrado por debajo de los canales de esta ciudad, apodada la “Venecia del Norte”, inscripta en el patrimonio mundial de la Unesco desde 2010, explicó ayer Xavier Vanneste, director de la maltería De Halve Maan.
La construcción de este “cervezaducto”, el primero de este tipo en Bélgica, comenzará el año próximo.
En un futuro, unos 4 millones de litros de cerveza por año pasarán por el ducto, desde la maltería De Halve Maan, situada en el centro medieval de Brujas, hasta una zona industrial en donde la bebida será filtrada, embotellada y almacenada hasta su distribución. “Esta inversión no es por razones económicas, sino por consideraciones medioambientales y de calidad de vida”, dijo Vanneste.