Mercados mayoristas: una opción en busca de mejores precios

Lácteos, fiambres y artículos de limpieza son los productos que más se venden en los supermercados mayoristas.
 
Neuquén > Comprar alimentos en supermercados mayoristas es una tendencia cada vez más elegida entre las familias neuquinas que intentan ahorrar dinero o, al menos, combatir los efectos de la inflación.
El precio es determinante cuando se trata de eliminar el intermediario y acudir directamente a un distribuidor mayorista. Según los consumidores, de esta forma se puede ahorrar desde un 30 a un 50 por ciento en los alimentos, y por esto muchas familias deciden organizarse para comprar juntas y repartirse los productos comprados al por mayor.
Los artículos más buscados a la hora de ahorrar son la leche en polvo, pañales, elementos de limpieza, conservas y alimentos básicos como harina, fideos, arroz o yerba, que se comercializan por paquetes. Aquellos en los que no hay diferencia o que se necesita llevar pocas unidades se compran en el supermercado.
La tendencia se repite a nivel nacional donde, según un estudio de la consultora CCR, el 37% de la gente dijo haber comprado en un mayorista y se suma así a la estrategia de comprar frutas y verduras en las ferias o la de aprovechar los días de descuentos o los dos por uno en determinados productos que ofrecen los hipermercados.
El mismo estudio indica que en el último año las personas pasaron de hacer sus compras mensuales de tres a cuatro comercios, en busca de mejores precios.
Cristian De La Riega, gerente de la sucursal local de Makro, indicó que los consumidores finales representan un número importante de las ventas en este mayorista. “Sin duda es una modalidad de ahorro para las familias. Es muy común que se junten dos o tres y se repartan lo comprado. Por esto, el porcentaje de consumidores finales es muy alto, a pesar de que tienen que acostumbrarse a comprar en paquetes de varias unidades”, explicó el representante de la firma. En este sentido, el mayorista implementó como único requisito una credencial que diferencia al comprador familiar del comerciante. A este último se le aplica un descuento mayor por “compra por volumen” cuando pasa por la caja.
“Somos cinco en mi familia y encontramos mucha diferencia en algunos artículos. Por eso, preferimos comprar cosas grandes y almacenarlas. Por cada pieza estamos ahorrando de dos a siete pesos”,  contó Carla, clienta de un mayorista. “Compro por bulto cerrado y me dura más de un mes, pero los precios no son tan diferentes”, opinó otra compradora.
 
La carne, la más comprada
En Neuquén el fuerte es la carne, donde los precios son notablemente más bajos. Un corte como la tapa de asado cuesta 27 pesos el kilo en un mayorista, mientras que en un hipermercado sube a 52 pesos el kilo. El vacío tiene un precio de 35 pesos el kilo, unos 15 pesos menos que en un minorista. En otros artículos como la yerba, el café o las pastas frescas los valores son similares al de otros comercios.
“Si bien se apunta a la venta mayorista, desde la inauguración muchas familias se vuelcan a comprar productos cuyos precios son comparativamente más bajos que en el resto de las cadenas de supermercados. La carne y otros alimentos son los que más buscan, pese a que se comercializan en piezas enteras”, señaló el gerente de Makro.
En este caso, la sucursal neuquina de este mayorista es la que más cantidad de carne comercializa a nivel nacional.
Para otras cadenas, el consumo minorista es notable los primeros días del mes y decrece en el transcurso del mes. “Los productos son los mismos que en otros supermercados, pero no tenés la misma variedad”, explicó Ramón Masón, gerente de Vital, y agregó que “no hay diferencia de precios entre compradores minoristas y mayoristas, sólo se exige un mínimo de compra superior a los 1.000 pesos”.
Los quesos son también los más elegidos para comprar en este tipo de comercios. En este caso, se pueden adquirir por horma a valores de 35 pesos el kilogramo, cuando en otros comercios parte desde 45 pesos la misma cantidad.