"Logramos el objetivo de quitar la imagen de borracho al enólogo" Daniel Pi, chief winemaker de Trapiche, contó que a su generación le tocó construir la industria del vino.
Vinotecas neuquinas piden ser incluidas entre excepciones "No puede ser que los supermercados puedan vender vinos y nosotros no", aseguró un empresario del sector.
La industria del vino paralizada ante el impacto del Covid-19 Bodegas de Argentina buscan una salida urgente ante la caída libre en la venta de vinos. Solicitan la apertura de las vinotecas.
Radiografía del Malbec: los números de un caso de éxito Es el tinto emblema de Argentina. Una marca registrada que se expande y que deja bien parado al país en los más exigentes mercados vitivinícolas del mundo.
Ideas innovadoras del vino en tiempos del coronavirus Algunas vinotecas venden a través de delivery ya que el rubro está excluido de los comercios que pueden abrir sus puertas.
A un clic del conocimiento: ¿Cursos de vino a distancia? En momentos de cuarentena hay una gran variedad de capacitaciones a través de internet que los amantes del vino pueden hacer sin ningún inconveniente.
Corona-vinos: beber en tiempos de puertas cerradas Como siempre que hay que abrir botellas en casa (por suerte esta vez para pocos invitados por la pandemia), el criterio para elegirlas no es tan sencillo.
Coviar: diputados piden derogar la contribución de las bodegas Legisladores mendocinos presentaron un «proyecto de declaración» que solicita modificar la ley 25.849.
Los deliciosos estilos de Sauvignon Blanc Esta variedad nunca dura más de dos temporadas sin perder su nervio. Los que son 2019 y se encuentran en las góndolas, están a punto caramelo para el consumo.
"El Pinot Noir será protagonista esta vendimia" Visitamos una de las bodegas que están en San Patricio Del Chañar durante la vendimia y charlamos con uno de sus referentes, Nicolás Navío.
De tintos suaves a tintos fuertes, ¿qué variedades beber? El cuerpo, los taninos y la intensidad del sabor son las claves a tener en cuenta para inclinarse por la opción adecuada y sobrevolar la grieta que parece separarlos.
Ortiz: "Vemos con preocupación que el plan de la Coviar fracasó" La presidenta de Bodegas de Argentina, Patricia Ortiz, consideró que la Corporación Vitivinícola Argentina "está gastando fondos para promover la institución y no al vino".
S.O.S. Vino: Cómo conservar una botella abierta y por cuanto Cómo conservar una botella abierta (y por cuánto), cómo enfriarla rápido y qué hacer si tiene feo olor. Lo más práctico es volverlas a tapar con el corcho y meterlas en la heladera.
Barzi: "Pepe Zuccardi fue elegido entre gallos y medianoche" El dueño de la bodega Humberto Canale de Río Negro se sumó a las críticas que hicieron los bodegueros neuquinos al cambio de rumbo que tuvo la corporación dedicada a facilitar la exportación de vinos.
Todo falla: qué comidas no combinan bien con vino Hay platos difíciles de emparejar. Una pequeña guía de fracasos que puede ser de mucha utilidad para quienes estén dispuestos a probar combinaciones nuevas.
La venta de vinos en Neuquén creció un 30% interanual Aunque el consumo bajó en relación a noviembre, en diciembre aumentó la comercialización con respecto al año pasado.
Vinos "empeñativos": ¿qué son y por qué están de moda? Se ven muy poco en las góndolas de los supermercados argetinos. Integran un extraño grupo que divide los paladares de los amantes del buen vino.
Conocé la otra Europa que hoy inspira a los enólogos La singularidad de algunas regiones y sus uvas están siendo una importante influencia para vinos exóticos que se abren paso en el país.
Baleirón: "El vino y la música se tocan constantemente" El líder de Los Pericos ensaya una analogía entre estilos musicales , mercado y tipos de vino para explicar la baja en el consumo per cápita. Lanzará en breve cervezas y café mientras cumple 34 años de amistad con su banda.
Cómo se pronuncia cada variedad de uva El mundo del vino es rico en palabras de otras lenguas. Mientras que abundan los anglicismos actualmente, en algún momento el vino habló en francés
El argentino que preside a los sommeliers del mundo El presidente de la Asociación de la Sommellerie Internacional opina sobre el consumo de vino en Argentina, la legislación de tolerancia cero de alcohol, y cuál será la cepa del futuro en nuestro país.
Chardonnay, un blanco perfecto para el verano Su versatilidad de estilos, ideales para disfrutar en esta época del año, nos ofrece un amplio espectro que logra cautivar a cada tipo de consumidor.
Red & White blend: la nueva moda en materia de vinos La idea detrás de estos estilos es más bien a la de vinos joviales, de fruta evidente y frescura. Y si de mezclar se trata, pueden convivir las distintas variedades.
Tres restaurantes de bodegas en Mendoza En la capital provincial, en Luján de Cuyo y en La Consulta, la gastronomía de bodega rescata el tejido de productores y productos y lo pone al servicio de la cocina.
Qué son los vinos "estate", "single vineyard" y "parcela" En el mundo del vino se establece una frontera entre quienes trabajan con viñedos propios, con fincas específicas y con segmentos de un viñedo
La nueva carta de verano en Saurus Restaurant El restaurante de la bodega Familia Schroeder, en San Patricio Del Chañar, ofrece un catálogo de frutas y verduras de estación. Las carnes y los postres combinados con técnica y precisión también son protagonistas.
Tres vinos rosados para el verano Accesibles y fáciles de tomar. Un puñado de etiquetas patagónicas para tener en el frío y tomar al borde de la pileta, después de la siesta o manguereando el patio.
Nos preguntamos ¿existen vinos para los veganos? De un tiempo a esta parte, en todo el mundo cada vez más se lee en las etiquetas de algunos vinos la leyenda de que no contienen derivados de animales.
¿Cómo elegir un buen espumoso para estas fiestas? En Argentina se producen casi todos los estilos y variedades posibles.
De Patagonia al mundo, un desafío familiar para crear el mejor vino La historia de la familia que se reinventó para poner a la región en la élite vitivinícola.
