Vitamina D: tomar sol y alimentarse bien es vital

El miedo a tomar sol por las recomendaciones médicas (justificadas en el riesgo de sufrir cáncer de piel), un estilo de vida con más horas en entornos laborales y domésticos cerrados y los cambios en la alimentación están detrás de la falta de vitamina D que padece gran parte de la población. Varios estudios advierten de un déficit cada vez más generalizado y global, especialmente cuando llegan el frío y el mal tiempo.

El cuerpo humano fabrica esta vitamina de forma natural cuando la piel se expone a la radiación solar un mínimo de tiempo y la acción de los rayos ultravioletas se produce sobre los lípidos que hay en el organismo. Los médicos alertan que no sólo es importante para prevenir enfermedades óseas como las osteoporosis, ya que también es necesario para la correcta absorción del calcio y del fósforo en el aparato digestivo, asociados a un correcto crecimiento.

La vitamina D pasó de estar casi olvidada a ser objetivo de múltiples estudios e investigaciones. Expertos en inmunología, ginecología, cardiología, pediatría y endocrinología investigan cada vez más cómo esta falta acarrea muchas otras consecuencias debido a que está relacionada con la regulación de múltiples sistemas con el funcionamiento general del individuo. Incluso a los bebés se les está suministrando dicha vitamina en los primeros meses de vida cuando nacen en invierno.

“Hay mucho interés y cada vez se están publicando más artículos porque no sólo es importante a nivel óseo, también se ha visto que es un gran regulador de la inmunidad y está muy relacionado con las enfermedades infecciosas, especialmente con las virales, que son mucho más frecuentes en invierno cuando los niveles son más bajos. Un reciente estudio concluye que la población que tiene déficit tiene un 26% más de riesgo de mortalidad”, destacó el doctor Jaume Condemines, reumatólogo.

“Todas las células del cuerpo tienen receptores en las vitaminas, pero durante muchos años nadie revisó su importancia esencial. Con los años se empezó a evaluar la vitamina D, que casi se considera una hormona, en la inmunidad o en la gestación, y no sólo en los huesos, también en otras funciones muy importantes del cuerpo”, sostuvo la doctora Josepa Rigau, investigadora y presidenta de la Asociación Española de Microinmunoterapia.

Su deuda también está relacionada con la diabetes tipo I, enfermedades cardiovasculares y mentales como la depresión, el cáncer (de pulmón, bufeta urinaria y otros de origen hormonal principalmente) y se continúa estudiando su vínculo con las enfermedades autoinmunes, como la artritis reumatoide o la esclerosis múltiple.

¿Cómo prevenir estos trastornos y mantener alta la presencia de la vitamina D? Reaprender a tomar sol, ingerir alimentos que contengan grasas beneficiosas para el cuerpo, como el pescado azul (especialmente el salmón), los frutos secos, las claras de huevo, el aceite de oliva y la palta.

Cáncer: de pulmón, de vejiga urinaria y otros de origen hormonal podrían llegar a aparecer.

Bebés: A muchos recién nacidos se les está suministrando vitamina D.

La falta de vitamina D puede generar varias enfermedades, como la osteoporosis y la diabetes.