Dieta keto: así es el nuevo sándwich que se vende en estaciones de servicio y es furor

La alimentación baja en carbohidratos y alta en proteínas gana cada vez más popularidad entre quienes buscan opciones más equilibradas y funcionales en su alimentación. Es por eso que muchas empresas están desarrollando productos adaptados a estas nuevas preferencias. Así, llega a las estaciones de servicios un sándwich bajo en carbohidratos, ideal para la dieta keto.

La dieta keto es el eje de la nueva propuesta de YPF Full que hace una apuesta por la salud y el bienestar de sus clientes. De este modo, resuelve un tema que suele ser problemático: comer sano durante los viajes o en el vértigo de la vida cotidiana en la ciudad.

De qué se trata la dieta keto

Conocida como dieta keto, se basa en un consumo reducido de carbohidratos y un alto porcentaje de grasas saludables. Su objetivo es inducir un estado de cetosis en el organismo, un proceso metabólico en el que el cuerpo, en ausencia de glucosa, utiliza la grasa como principal fuente de energía.

Alimentos que se pueden consumir en una dieta keta.jpg

Para alcanzar este estado, la alimentación se centra en opciones como carnes, pescados, huevos, lácteos enteros, frutos secos y aceites saludables. Al mismo tiempo, limita el consumo de dulces, harinas, cereales y frutas con alto contenido de carbohidratos.

Muchas personas eligen este tipo de dieta para favorecer la pérdida de peso, mejorar los niveles de energía y controlar el azúcar en sangre. También se ha vinculado con una reducción de la inflamación y una mejor regulación del apetito. Sin embargo, su implementación requiere planificación y supervisión profesional, ya que cada individuo tiene necesidades específicas.

Full Keto: una opción alta en proteínas

Las tiendas YPF Full incorporaron un nuevo producto alineado con esta tendencia: Full Keto, un sándwich con 31 gramos de proteína. Se presenta como una opción nutritiva y versátil para quienes buscan una alimentación equilibrada sin abandonar la practicidad, ya que es la propuesta ideal para desayunos, almuerzos, meriendas o cenas.

El pan nube, elaborado sin harinas, le da una textura esponjosa y liviana a esta alternativa keto ya disponible en las tiendas Full.jpg

El pan utilizado en este producto es pan nube, una opción sin harina elaborada a base de huevo. Su textura es esponjosa y ligera. En tanto, el relleno está compuesto por pollo grillado y queso crema. Este sándwich está disponible en las 1.040 tiendas Full distribuidas en todo el país.

¿Qué es la cetosis?

La cetosis es un estado metabólico natural donde la fuente de energía de nuestro cuerpo se redirecciona para utilizar la grasa como combustible. Una de las estrategias para lograr esta condición es a través de la reducción de la glucosa en nuestro organismo, obtenida de los carbohidratos. Al limitar las fuentes regulares de energía de nuestro cuerpo este acude a otros combustibles, como es el caso de la grasa almacenada.

¿Cuáles son los efectos de la cetosis en el cuerpo?

Al reducirse drásticamente la ingesta de carbohidratos que proporcionan energía a través de la glucosa, nuestro organismo comienza a autoabastecerse con la grasa almacenada. En este proceso, el hígado utiliza estos lípidos para producir ácidos llamados cetonas, y estas cetonas se liberan de nuevo en el torrente sanguíneo y se utilizan como fuente de energía. Este mecanismo de nuestro cuerpo es la llamada cetosis, que entre sus beneficios se encuentra la pérdida de peso, aunque sus ventajas son mucho más amplias, como la mejora de los niveles de triglicéridos y colesterol, el control del azúcar en sangre y la mejora del sistema inmune.

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Existen tres maneras posibles de ingresar en el estado de cetosis donde la primera es el ayuno. En esta estrategia la cetosis ocurre cuando se alarga en la medida de lo posible la abstención del consumo de alimentos, lo que puede agotar las reservas de glucosa y hacer que el organismo genere cetona. La segunda es seguir una dieta baja en carbohidratos, limitando su consumo a 50 gramos al día para que se utilicen las reservas de glucógeno almacenadas como fuente de energía. La tercera es el ejercicio intenso, lo que estimula la pérdida de grasa.

Ingresar en el estado de cetosis puede significar un período de tiempo disímil entre las circunstancias particulares de cada persona. Sin embargo, en términos generales, con una dieta baja en carbohidratos se consigue comenzar a quemar las grasas en un período entre 2 y 4 días.